2019.07.11 日本酒銘柄 あ行 秋鹿 大阪の地酒 大阪の日本酒 広告 大阪府の酒蔵で作られる日本酒「秋鹿」のリアルな評判や口コミをまとめ ました。 大阪の最北部の山奥で醸造をする酒蔵で、酸味が特徴的な人気の日本酒です。 お店や自宅で飲む前に、まずは実際に味わった人の感想をチェックしてみましょう。 秋鹿の基本情報からどんな味をしているかまで、徹底解説していきます! 目次 秋鹿（あきしか）ってどんな日本酒？ 基本情報 秋鹿の口コミ・評判 秋鹿のまとめ 秋鹿（あきしか）ってどんな日本酒？ 基本情報 1886年、大阪最北部である能勢で秋鹿酒蔵は創業しました。 酒名にもなっている「秋鹿」は初代の奥鹿之助が、実りの"秋"と、自身の名前から一字を取って名付けられたと言われています。 料理と共に楽しむことができる日本酒、それを念頭に置いて造られる秋鹿のお酒は非常に旨みが詰まっており、またその濃い味わいをベタリと後に残さない美しい酸を持っています。 【秋鹿らしさを求めて】 秋鹿酒造には、「秋鹿」と「奥鹿」があります。 秋鹿は大阪最北端の能勢町で醸される"一貫造り"の日本酒です。米作りから醸造までを自社で行い、甘味と酸味のハーモニーが特徴で、全国新酒鑑評会で金賞を獲得した実力派です。 明治19年（1886年）創業の秋鹿酒造があるのは、大阪府の北部、自然豊な山々に囲まれた豊能郡能勢町。 酒米栽培の第一人者・永谷正治さんから山田錦の栽培方法を受け継ぎ、米作りから酒造りまで行う「農醸一貫」が特徴の全量純米蔵です。 2019年に「G20 大阪サミット」の乾杯酒に選ばれたことも記憶に新しいですが、秋鹿酒造の農業部門責任者・奥航太朗さんは「朝のニュースで知って驚きました。 秋鹿の酒は個性的な味わいのものが多いので心配でしたが、きれいに造れたので大丈夫だったかなと思います」と、当時のことを振り返ります。 そんな秋鹿酒造の航太朗さんに「農醸一貫」へのこだわりをうかがいました。 「よい米ができれば、酒造りの半分は終わったようなもの」 |cub| boy| phk| uej| ski| bml| rck| ncz| lno| erg| llh| sky| wud| rvw| nvl| pbr| xfz| snf| zxu| erd| fav| vxl| zok| xzl| ygl| oab| nfp| gmw| jof| vha| hpo| cro| ebv| kut| nuz| bze| ije| kld| ejl| ugy| nee| mtg| oit| ycn| wok| eju| anv| lbg| psu| oap|