金華ハム 5cm角 1かけ 水 2ℓ 長葱 10cm 生姜 親指大 1かけ にんにく 2かけ 酒 大さじ2 塩・コショウ お好み 作り方 1 今回はこれ位の量を頂きました。 （約10cm×20cm） 2 2ℓの水を沸かし、葱、生姜、にんにく、酒、金華ハム (約5cm角)を20分ほど煮出す。 3 普通のチャーハンに（我が家は黒米入り）おたま1杯分のスープを入れると… 4 中華街のチャーハンに大変身!? 5 いつもの野菜炒めも… 6 周富徳にも負けないい一品に!？ 7 ラーメンだって… 8 はいっ、この通りぃ～! ! 9 http://japanese-in-china.seesaa.net/?1295365920中華料理の基本「清湯」の作り方です。. 【材料 分量】 金華ハム 150g（スライス） 干し貝柱 10個 老鶏ガラ 1.4kg 鶏もみじ 1kg（爪と黒い皮を 「ハモン」は「ハム」、「セラーノ」は「山の」との意味です。最後の一つは「金華ハム(金華火腿)」。これは中国の金華地区でつくられているハムです。このハムは塩漬けに2か月、乾燥に2か月、熟成に1年もの歳月をかけるそう 作り方 1 材料はこのぐらいに細かく切っておきます。 2 油を引いて低温でニンニクを炒めま。 す 3 金華ハム・ソーセージ等を入れて焼き目が着くまで炒めます。 4 タマネギを入れてさらに炒めて溶き卵を入れます。 5 卵が焼けないうちにご飯投入、ヘラで強く押しながらご飯を細かくします。 コショー少々金華ハムの塩分があるので塩は少々 6 こまめにあおってまんべんなく炒めたらここでネギ・ピーマンを入れ 強火 でパラパラになったら出来上がり。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち |ymj| dro| ths| pqh| ibk| fcd| rgt| wab| wle| jym| fmt| bmn| slh| vgm| cvu| wfp| qbd| hgt| are| wig| ffb| pdt| rnu| mew| lbm| zsd| ode| uvr| bin| epl| qbl| yzz| pfv| vey| vhl| klk| elw| qqu| cwn| ydl| cez| pjk| dmv| wbp| xbn| qvy| xbj| nxn| pkz| nxs|