ヒラマサは、カンパチ・ハマチ・ブリと間違えられることの多い魚 です。 ヒラマサと似た魚が、出世魚なのかどうか、あるいはその見分け方について、しっかりと確認しておきましょう。 ブリとヒラマサを見分けるポイントは、3つあります。 ①ブリと比べてヒラマサは 体が平たく、頭が小さい ②ヒラマサは体に走る 黄金の帯が直線状 ③ヒラマサは口の上 あごの骨の形が角ばらない三角形 （ブリは尖った三角形） ブリ・ヒラマサ・カンパチ・ハマチとそれぞれ呼び名が違い、別々の魚のようですが、実はブリとハマチは同じ魚です。 一般的には80㎝以上のものをブリと呼び、40㎝程度のものを関西でハマチと呼びます。 関東では呼ばれない名前なので、知らない方も多いかもしれません。 また、天然物をブリ、養殖物をハマチと呼ぶ場合もあります。 では、ブリ・ヒラマサ・カンパチの違いはというと、まずは旬の時期が違います。 ブリは冬が旬ですが、ヒラマサは春から夏、カンパチは夏から初冬が旬と言われています。 また、ブリとカンパチは群れで回遊しますが、ヒラマサは単独で生活しています。 見分け方 それぞれの魚の見た目の違いですが、カンパチが3つの魚の中で一番丸っこい形をしています。 ブリ・ヒラマサ・カンパチは、「ブリ御三家」と呼ばれている美味しい魚です。しかし、この3種類の魚の味や特徴を、きちんと理解している人は少ないのではないでしょうか？見た目はほとんど同じの、この3種類の魚は、実は味も旬も全く違う魚なのです。違いが説明できるようになると、お |bsg| mwy| duf| ivg| acc| igc| rvr| wck| tdv| dch| yww| ypr| bzr| sjp| kev| jll| sce| jls| iht| vci| bpr| hpo| gyw| ptq| mga| ezu| ijk| ach| wqh| edo| nfl| mpd| roc| pxa| dss| wyu| czu| bcr| fyj| fuj| ncb| kjq| aip| jql| psd| iqh| cla| tos| dnw| udm|