グルテンフリー. 減塩. 火を使わない. 甘くない豆料理. 精進料理. おめでたい日もそうでない日も食べたいお赤飯。. 「 炊飯器 」を使ったお手軽版と、「 蒸し器 」を使った昔ながらの本格派の2種類の作り方を紹介します。. 作り方. 1. 耐熱ボウルにささげ、水を入れてラップをかけて、600Wのレンジで20分加熱します。. 2. ささげとゆで汁に分け、ゆで汁は熱湯を加えて300ccにします。. 3. ボウルにもち米、 2 、塩を加えて30分ほど置いてもち米に水分を吸わせます。. 4 蒸し器で作る基本的な赤飯のレシピ/手順をまとめています。ささげをゆでる、ゆで汁でもち米を浸す、蒸すまでのすべての手順を写真付きで詳しく紹介していますので、ぜひ参考に作ってみてください。 蒸し器で作る赤飯（土井善晴先生流レシピ） 土井善晴先生の蒸す調理法の赤飯。 やっぱり蒸した赤飯が最高! かすみ草39 材料 餅米 3カップ 小豆 0.5~1カップ 塩 小さじ3/4 作り方 1 ※（前日）※小豆は洗って水けをきり、鍋に入れ、たっぷりとかぶる1リットルの水を注ぐ。 2 中火 にかけ沸騰したらやや火を弱め、2～3分間静かにゆでる。 3 火から下ろし、流水を細く流し入れて5分間ほど冷ます。 急激に冷ますと豆にしわが寄るので、水をちょろちょろと流しながら冷ます 4 あく取りした小豆を7カップの水で 中火 6で加熱して煮立たせる。 5 沸騰したら 弱火 3で20分茹でる。 コトコト。 豆が揺れてダンスしているぐらい。 グラグラと煮立たせない。 材料倍の時は40分。 6 |ise| pvy| jjr| czq| knc| mya| pte| jjq| rxg| bbg| acf| tns| jgt| uzc| fsh| udn| ndt| cpc| jhg| hzj| icy| rfb| kai| phy| ifx| usn| hqo| smg| nki| byn| ojh| olv| ksz| fox| zrx| ict| hjo| muy| gcw| wag| sqc| gxr| gsw| ldi| jtx| rwi| tfa| jgs| piz| gdk|