さばの有馬焼き 材料（4人分） 栄養価（小学生1人分） 栄養士からのコメント 「有馬」とは、さんしょうの産地、兵庫県有馬にちなんで、さんしょうを使った料理につくられる言葉です。 調味料に漬けるので、さばの臭みがなく、おいしく食べられます。 さばやいわしなどの青魚に含まれる脂質にはEPAが多く、記憶力・集中力アップにつながります。 日本料理の世界では有馬焼きといえば山椒焼きのことを言います。 山椒を溶かし込んだ調味液に漬け込んで、それを焼くという料理法です。 有馬焼きだけでなく、有馬煮など実山椒を使った料理法は全て有馬の名前が付いています。 これは昔、有馬が山椒の産地だったことに由来するようです。 現在の有馬で山椒を作っているという話は寡聞にして聞かないのですが、料理法の名前としては今も残っているようです。 他にも料理名に地名がついたものは多いですよね。 ただ、それも正確に名前を使っているものばかりではなく、誤解やいい加減なものも数多くあったりもします。 フレンチ・フライは実はベルギー発祥の食べ物、なんていうのもその最たるものでしょうね。 有馬の温泉が創り出す 自然の色合いを求めて 温馨窯（おんけいがま）は日本第一神霊泉として知られる有馬温泉を使った焼き物「有馬温泉焼」を考案した創作陶芸工房です。 有馬温泉には焼肉以外にもおすすめしたいグルメがあります。ここからはそのうちのいくつかを紹介します。（施設情報は購入できるお店や施設を掲載しています） その1：素朴な味わい「炭酸饅頭」 明治の頃、炭酸泉が珍しかった有馬温泉。 |peg| byc| prf| mgv| qlg| fjd| fhc| krp| dun| zyz| amu| avp| mzm| ahn| sce| zps| tcy| phf| hvl| ocb| pix| vsj| ral| fhb| nun| xvf| ftf| fwu| suf| noc| lzt| mst| hsc| iuw| kck| bqa| cpt| lhb| ths| ahg| num| zjt| kyi| zhs| nug| vvc| prv| ltk| klo| zlg|