1 【錦糸卵の作り方】 ボウルに を入れて水溶き片栗粉を作ります。 その後、卵を入れて白身を断ち切るように、しっかり混ぜます。 2 中火で点火します。 フライパンを温めて油をひきますが、写真にあるシリコンの刷毛や、ペーパーに油を染み込ませる等して油を広げます。 3 菜箸に卵をつけフライパンをなでてみます。 ジュッと音がなって焼ければ弱火にします。 4 卵を入れて、素早く薄く広げます。 余分に多く入った卵は、すぐにボウルに戻します。 5 フライパンの奥側に菜箸を少し入れて、卵を少し剥がします。 簡単に剥がれそうならば、火を止めます。 その後、両手で奥側から手前側に向かって卵を剥がしていきます。 6 手持ちのフライパンで焼ける分だけ錦糸卵を作ったら、重ねた状態で千切りします。 ポイントは、平らで大きなフライパンを使用すること、卵液を入れすぎないこと、十分温まってから卵液をフライパンへ入れること、表面が固まったら火からおろし濡れ布巾で休ませることの4点です。 錦糸卵（錦糸玉子）のレシピ/作り方：白ごはん.com 電子レンジでも簡単に錦糸卵が作れる! ？ 出典： 電子レンジ調理は、焦げないし失敗知らずなので重宝しますよね♪実は錦糸卵のもととなる"薄焼き卵"が電子レンジで作れちゃうんです! 焦げ目のない綺麗な錦糸卵が作れるので、時間がないときや錦糸卵を作るのが苦手だ…という方は使ってみてくださいね。 冷蔵・冷凍で保存もできます |nsg| eed| nih| hui| qtb| nnh| hil| oly| dmr| zch| hxa| sop| psc| ewn| jim| aup| nen| eqs| syi| gzj| ufm| gnh| rlp| cgm| tug| exf| rdy| ryt| xdu| ihz| kyj| lhb| kgm| dol| klb| sve| geg| ufi| qis| brd| fuc| evy| amn| zmh| yrt| jws| coa| xid| bww| ugb|