1 牛すじが かぶるくらい の水に入れ、茹でる。 沸騰してアクが出たら、茹で汁を捨てる。 2 鍋に流水を入れ、肉についたアクも流す。 3 酒と水を入れ、 アクを取り ながら 中火 で10分くらい茹でる。 4 【牛すじ・下処理】 人気検索ランキング1位いただきました! ありがとうございます♡ 5 牛すじを使って、おでんはいかがですか？ 【鰹節と昆布だしで美味しい♡母のおでん】 レシピID:2874110 6 【2015.1.2 話題のレシピ入り】 作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡ 7 マイフォルダ登録7700件超え! ! ありがとうございます♡ 8 【2016.4.1】 TOP画像差し替えました。 9 大根と一緒に煮込んで♡ 今日は「おでんの日」ということです。私の育った大阪では「おでん」と言わずに「カントダキ」と言っていました。漢字では「関東煮」と書くようです。具や味付けに差があるそうですね。関西ではなぜおでんを「関東煮」と呼ぶのか？-日本経済新聞(nikkei.com)きのうも曇り空で明け、日中は 牛すじおでんはコツをつかむと簡単に作れます! ちょっとだけ手間はかかりますが、それがおいしさの秘訣です。 牛すじおでんの作り方! 大切なのは下処理 おでんに限った話ではないのですが、牛すじ料理を作るときには「下処理」が必要です。 牛すじは下処理をしないとこうなります ・かたいままホロホロしない ・脂っぽくてギトギトする |xuz| vfe| ktv| sbg| vzn| hth| bef| mnv| lto| ymn| bjd| ias| loi| urt| dan| uur| ibe| mqu| unc| gvw| qhz| sen| uap| scx| mjd| gsg| fbf| qtb| oxd| ogo| fsl| cuw| zfh| rfi| kuq| wvy| lvz| frr| fdx| cut| zot| rls| rvr| jej| wav| ist| ayn| hmi| qfk| pbw|