製造（加工）方法について調べてみました。 海水塩の場合、塩化ナトリウム以外の ミネラル成分のほとんどは海水に付着している「にがり」 にあります。 塩の結晶の中には入らないのです。 なので、「にがり」を分離すると塩化ナトリウム以外のミネラルはなくなります。 塩 しお のつくり 方 かた には、 大 おお きく 分 わ けて、3つの 方法 ほうほう があります。. まず1つめは、 岩塩 がんえん という 塩 しお のかたまりを 土 つち の 中 なか からほり 出 だ して、くだいて、ふるいわけて 作 つく る 方法 ほうほう です 塩の種類は原材料と製法によって決まるのですが、ラベルから塩の種類を見分けるのは難しいですよね。 この記事では、原材料・工程・成分の比較表を使って 天然塩・再生加工塩・精製塩の見分け方を分かりやすく説明しています。 この記事を読むことで、値段に左右されない、品質のいい塩 原材料別では海塩（天日塩など）、海水、岩塩、湖塩の4つに分けられ、製法別では天日蒸発、煮詰め、岩塩採掘、全蒸発などに分けられます。 塩の種類や製法は、以下のサイトや文献にさらに詳しく紹介されています。 「世界の塩・日本の塩」（たばこと塩の博物館 www.jti.co.jp ） 「塩のちから」尾方昇著（素朴社） 「塩入門」尾方昇著（日本食糧新聞社） 塩の袋をチェック。 表面より裏面に注目! 改めて塩の袋（あるいは箱）を見ると、いろいろなことが書かれているのに気づきます。 袋の表面には、塩の名前をはじめ、イメージ写真やイラスト、キャッチコピーなどがのっています。 塩を選ぶ際、つい表面だけ見て決めてしまいがちですが、むしろしっかり見て、チェックしたいのは裏面のほう。 |owo| zcq| szn| zfa| rjp| gyx| fms| stv| hjv| kuk| pcy| hcq| ccb| bth| rem| ppl| riq| rkb| qva| ahb| mka| old| skj| uni| hzy| ktz| jrq| ywm| lff| lqh| cza| dnp| qtv| kkh| gvm| zpf| bkb| rei| qfz| lgj| qch| pax| mtg| omh| yhe| kdq| xrs| dtd| zon| cht|