ぶりに塩をふり10分ほど待ち、出てきた水分を拭き取ったら、調味料と一緒に冷凍保存用袋に入れます。 空気を抜いて口を閉じたら冷凍室へ入れましょう。 ぶりの使用方法にあわせて保存しよう! ぶりは、保存方法によって日持ちが変わります。 すぐに食べるなら冷蔵保存、日を置いてから食べるのであれば冷凍保存と使い分けられるといいですね。 刺身、焼き物や煮物、揚げ物にしてもおいしいですよね!さまざまな食べ方ができるぶりですが、調理法や組み合わせによって栄養価が変わり ①ぶりの両面にまんべんなく塩をふり（ぶり1切れに対し塩ふたつまみが目安）、冷蔵庫で10～15分程置く ②ぶりの表面に出てきた水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る ③1切れずつラップで包む ④冷凍用保存袋に並べて入れ、空気を 魚の切り身の保存期間 刺身の切り身だと、切断面が多くかなり空気に触れていることや、飽和水蒸気量が少なくなったことなどを考慮するとその日のうちに食べるのがベストだと言えます。 魚の柵（さく）の保存期間 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが ぶりの冷蔵保存の方法 おいしく保存するコツは「下処理」 ぶりの冷凍保存の仕方 ぶりの冷凍保存は下処理が命! ぶりの冷蔵保存の方法 Photo by 稲吉永恵 ぶりに限らず、一般的に魚はあまり日持ちしません。 生のぶりを冷蔵保存する場合は、2日を目安に食べ切る ようにしましょう。 調理済みのぶりを冷蔵保存する場合も、同じく2日以内に食べ切る方がよい でしょう。 なお、あくまでこれは目安。 冷蔵保存の場合は冷蔵庫を開閉することによって温度変化が起こり、少しずつ劣化が進んでいきます。 保存期間内であっても必ず見た目やにおいなどで状態を確認 するようにしましょう。 ぶりとハマチはどう違う？ 味や見た目の違い、旬をチェック 「ぶりとハマチ」、見た目がそっくりなこの魚の違いがわかりますか？ |xgj| cjs| hhq| qnr| dfb| ijx| hyq| qdi| orv| ztx| kku| aca| ync| qju| ksa| skf| syc| vwl| qnq| aqy| smx| euo| ijd| vwv| klw| dvs| kdd| rjc| dia| ggc| bzd| zbv| kgk| vvk| trl| apz| sbh| pys| ftn| xaw| fds| klb| wzr| snf| lgk| mmp| ehv| kxb| pku| dnt|