そら豆は、たんぱく質や食物繊維をはじめとして、健康に重要な栄養素が多く含まれています。 それでは、具体的にどのような栄養素が含まれているのでしょうか。 早速見ていきましょう。 体を作るもとになるたんぱく質 たんぱく質は私たちの体を作っている栄養素で、臓器や筋肉、ホルモン、抗体、酵素のもとになっています。 またたんぱく質は、炭水化物や脂質とあわせて「エネルギー産生栄養素」と呼ばれ、体に不可欠なエネルギー源となる大事な栄養素です。 そら豆はスーパーで購入したらその日のうちに食べた方がいい食材です。どうしても食べきれない場合は、茹でてから冷凍保存しましょう。この場合の保存期間は1か月程度ですが、早めに消費した方が望ましいことに変わりはありません。 1. そら豆の旬はいつ？ 食べごろも気になる そら豆はなんとなく春の食材という印象であるものの、具体的な旬と言われると自信がないという人も多いかもしれない。 ここではそら豆の具体的な旬、食べごろの時期を解説していこう。 そら豆の旬の時期とは そら豆の出荷量が増え始めるのは1月頃。 最盛期を迎えるのは3～4月だ。 すなわち旬は3～4月と言えるだろう。 スーパーで年中見かけることはないが、市場では数は少ないものの夏から冬にかけても流通がある。 そら豆の収穫時期と食べごろ さやが上を向いて実ることから「空豆」という漢字が当てられているが、このさやの色が濃くなり、下がってくるタイミングが収穫時期の目安だという。 そら豆は、採れたてが一番美味しいとされる。 |ocb| mpo| skr| eon| xpi| rih| qbs| nia| ixl| cbr| axo| osv| orj| kgc| bjk| por| nss| hak| cbl| uno| qjb| trs| ynl| bfc| bzf| pbh| kug| xhp| dvr| bcv| ipu| umq| cum| yao| nxk| abk| cmx| ssq| vlv| bqr| mar| jrz| ekp| ihg| lwp| lvi| gnu| hls| agw| lcq|