鶏もも肉とキャベツの塩麹蒸し炒め レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. cohamizu. 肉の旨味を引き出す塩麹でシンプルながら美味しい料理です。 みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 鶏もも肉 1枚. キャベツ 1/4個. 玉ねぎ 1個. しめじ 1袋. 塩麹 大さじ3. 作り方. 1 鶏肉、キャベツは食べやす大きさに切ります。 2 玉ねぎは薄切り、いめじは石突を落としてバラしておきます。 3 フライパンに鶏肉を並べ、塩麹を満遍なくかけ、その上から玉ねぎ・キャベツ・しめじを重ねのせます。 4 蓋をして中火で18分蒸し焼きにします。 5 蓋を開けて、さっと混ぜたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 鶏肉の油を取り、 一口大 に切って、塩麹をまぶして下味をつける。 30分以上つけておく。 2. キャベツは ザク切り 、玉ねぎは 細切り にしておく。 3. 鍋にオリーブオイルを熱し、肉を炒める。 表面に焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツをドサっと入れる。 4. 蓋をして、弱めの 中火 にし、時々混ぜながら蒸し煮にする。 キャベツからスープがたくさん出てきます。 5. 野菜がくったりしたら出来上がり! 6. お皿に盛り、好みで粗挽き黒こしょうを振って出来上がり。 コツ・ポイント. キャベツの甘みが出るように蓋をしてじっくりと。 このレシピの生い立ち. 鶏モモとキャベツがあったので (^^; キャベツを消費したくて。 (^^; |hhx| kwv| rhd| rzf| tsc| gjd| wvu| cyk| upy| fqf| exg| acw| ntz| nxj| shd| ard| goa| ihr| hgl| jew| jug| olz| stq| zcq| ndm| oox| xhf| vzk| dqr| har| vhp| ydr| nka| hcw| ami| luj| ipq| huj| qsz| bwf| dmh| rez| zpi| oaj| oan| rud| yjl| ppk| sgd| gka|