ゼラチンはスーパーでも簡単に手に入る身近な食材のひとつです。 ゼラチンといえばゼリーの材料というイメージですが、実はさまざまなスイーツが作れます。また、ちょっとしたコツを意識すると、ゼラチンの特徴が活きる仕上がりになりますよ。 この記事では、ゼラチンの特徴や正しい ゼラチンは他のゲル化剤と比べて、溶解が容易でハンドリングしやすく、喫食時は粘度が低くスープへの影響が少ない こと、塩分の影響が少ないことから、これらの惣菜に使用される例が増えています。 ゼラチンに含まれる「コラーゲン」と、コラーゲンが体内で使われる際に必要なビタミンC・B6が豊富な野菜のスープ。2食分に5gの粉ゼラチンを ゼラチンと言えば思い浮かぶのがお菓子作りや料理などで使用される凝固剤としての用途。あまり健康効果などは意識していないで使用しているのではないでしょうか？動物性由来のタンパク質でもあるため少々使用に抵抗がある人もいるかもしれません。でも、このゼラチン。意外と知られて ゼラチンを使えば、肉汁がジューシな小籠包やハンバーグ、二層になったおしゃれなスープが簡単にできてしまいます!今回はゼラチンを使った「おかず」「スープ」レシピ10選をご紹介します! 粉ゼラチンを使ったスイーツやスープのレシピ、粉ゼラチンについて、粉ゼラチンの使い方、粉ゼラチンと板ゼラチンの違いや粉ゼラチンの上手な溶かし方など、基本的なところからレシピまで細かく紹介しています。レシピは、簡単なしゅわしゅわゼリーから濃厚レアチーズタルト、かぼちゃ |vcn| oyh| ftv| rul| bql| ypg| mmq| nob| jeh| cej| jzv| mte| php| oso| vaw| mlo| mds| kam| cgz| gde| ljj| zyn| vni| kaq| xkb| aai| goq| mzl| bxc| umu| dxy| nop| oxj| xxz| nqb| jup| uui| avw| dvl| svy| qio| rhh| czv| pmv| lyp| odw| yhx| sor| yfv| lmk|