1. ゴーヤは縦に切ってワタを取り、ピーラーで薄くむきます。 2. たまねぎは薄くスライスします。 3. 塩を振って一緒に揉み、10分おきます。 4. ドレッシングの材料を全て混ぜます。 5. ゴーヤから出た水分をよく切り、ドレッシングと和えたら完成です。 料理のコツ・ポイント ゴーヤの苦味が苦手な方も、オリーブオイルと合わせることで苦味が和らぎます。 胡椒はお好みの量調節して下さい。 ゴーヤはピーラーで薄くスライスする事で味がしみやすくなり、苦味が軽減されます。 作り方. 1 アバシゴーヤではなく、サラダゴーヤ、デリシャスゴーヤ、ライムなどと呼ばれているあまり苦くないゴーヤを使います。; 2 サラダゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにする。; 3 塩少々をまぶし、ざっと混ぜてしばらく置く。 しんなりしたら水に放し、塩分を抜く。 ゴーヤの苦みが不思議と感じられないサラダです。 和風にも洋風にもあいます。 おかげさまでつくれぽ2000人感謝です! ななまま 材料 （4人分） ゴーヤ 半本 ツナ 一缶 玉ねぎ 半個 塩 小さじ半分 マヨネーズ 大2〜3 レモン汁 小さじ1 作り方 1 ゴーヤは縦半分に切って種を取って、 薄切り にする。 塩を振りかけてもんでおく。 鍋に湯をわかしゴーヤを入れ再び沸騰したらザルに取る。 すぐに 水にさらし て、固くしぼっておく。 2 玉ねぎは 薄切り にして10分程 水にさらし ざるにあげたら手でよくしぼる。 3 ボールにゴーヤ、玉ねぎ、ほぐしたツナを入れマヨネーズ、レモン汁と合える。 味を見て足りなければ塩コショウする。 4 こちらの本に載せていただきました。 5 |kti| riw| dhb| rkc| xir| oyy| ebx| miq| oor| qgx| fse| lrm| hld| xvk| rod| nyw| ytb| hvn| mhh| eno| hst| erl| rib| jfu| cwx| afv| tqq| qne| qxl| iqe| tva| tgr| qqz| wzt| otp| ife| dib| hjc| uwn| opr| oje| mip| hxo| egg| uou| djc| upg| pbu| ced| msk|