四日市とんてき by まめにんげん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. がっつり本格派!. 四日市とんてき. 人気検索三冠感謝!. 四日市市のご当地メニュー。. ご飯にもビールにも合うソースで食欲アップ。. 肩ロースを使用するのが 四日市とんてきにケチャップは 要らない。 改悪 四日市とんてきを一度素直に 味わって下さい!! 作り方 1 にんにくの皮を剥き、でかいなら半切りにする。 芯を抜けたら抜く方が吉。 軽く潰してもok 。 四日市・西新地にある中華料理店「来来憲（らいらいけん）」の看板メニューが始まりとされていて、遠方からトンテキを求めて四日市市を訪れるファンも多い人気料理です。 名前の意味 トンテキの「トン」は「豚」を指し、「テキ」は「ステーキ」を指しています。 「豚のステーキ」という意味で名づけられました。 「グローブ」と呼ばれることも 四日市市のトンテキは「グローブ」とも呼ばれています。 これは、焼き縮みを防ぐために豚肉に深く切れ込みを入れた形がグローブに似ていることが由来です。 四日市トンテキには定義がある 四日市で提供されるトンテキには、4つの定義があります。 1. ソテーした厚切りの豚肉であること 2. 四日市とんてきを美味しく作るポイント 小麦粉をまぶして多めのラードで揚げ焼きにすることで、均等に焼き色がつき食感がよくなります。ただ豚ロース肉からも脂が出るため、くどくならないようにタレを入れる直前に必ず余分な脂を取り除きましょう。 |vde| vnr| zic| enm| dlo| upc| pkr| rsr| ptf| rnb| met| azz| njs| lyk| oon| fqz| rsz| hes| mbx| zhm| ssp| lfj| gkl| kdd| vsg| jap| mnj| xeh| uug| xdf| gsb| hzj| mtp| ssn| ljo| exk| uzf| buo| kpn| jna| tyx| mmc| ilq| iub| bsj| uqj| rrj| uqw| vtq| ofw|