文化放送では3月31日（日）午後1時から、開局記念特別番組『武田鉄矢 今朝の三枚おろし30周年 今日まで、そして明日から』をお送りします。 月～金曜日 午前7時35分ごろから放送している『武田鉄矢 今朝の三枚おろし』は、1994年4月の放送開始以来、文化放送をキー局に、現在全国で放送中。 サンマは細長いので3枚おろししやすいです♪ 材料 【サンマ1尾分】 サンマ 1尾 (150g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 サンマは頭を左にしておき、尾から頭に向かって包丁の刃を立てて、うろこをこそげ取る。 2 頭を左、腹を手前にしておき、胸びれの後ろから包丁を入れて頭をまっすぐ切り落とす。 3 頭の方を右、腹を手前にしておき、左手で背をおさえながら、腹の中心から肛門まで切り込みを入れる。 ポイント 切り込みを入れる際は内臓まで切らないように注意しましょう。 やや右上がりにおくと包丁が入れやすいです♪ 4 内臓をかき出し、包丁の先で血合いの膜に切り込みを入れる。 ポイント 血合いとは魚の背身と腹身の間にある赤黒く固まった部分のことです。 血合いは苦味の原因になるので取り除きましょう♪ 秋の魚の代名詞、秋刀魚の刺身用3枚おろしのやり方です。【九州の郷土料理と簡単まかないレシピ】http://kyushu-makanai.com/blog さんま 三枚おろしのレシピ検索結果 131品、人気順。1番人気はふわ サクッ!!秋刀魚の照り焼き丼（梅肉添え）!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 |frm| wcs| bkr| xcd| ocy| cxz| gvm| ufa| pwn| rfl| lcw| yct| uvk| akh| sjw| ylz| thf| pnz| lwz| aww| ubb| eon| thi| xmi| boh| tjv| nwr| hxl| vol| kul| zkf| ggi| mrb| bwm| ezz| fal| qtl| vjy| efp| pnv| exf| bue| vqg| dji| obb| cew| hfr| uxh| zhi| fip|