1. 黒枝豆はキッチンバサミで両端を切り落とし、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。 2. ボウルに1、揉み込む用の塩を入れ、手でこすり合わせます。 3. お湯を沸騰させた鍋に2、ゆで用の塩を入れ、中火で5分程ゆで、火から下ろします。 4. ザルに上げて粗熱を取り完成です。 料理のコツ・ポイント 黒枝豆は塩をふって手でこすり合わせると、黒枝豆のうぶ毛がとれます。 やわらかくゆでる場合は、8分程ゆで、固さを確かめてください。 10分以上ゆでると旨味や食感が落ちますので、気をつけながらお好みの固さにゆでてください。 たべれぽ 4.5 71件のレビュー コンテンツがありません。 土井 善晴さんの黒豆を使った「黒豆」のレシピページです。豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。 材料: 黒豆、煮汁、さびくぎ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「黒枝豆の茹で方」のレシピ・作り方ページです。丹波篠山黒枝豆! 毎年、収穫に販売にとっても大変ですが、やめられない美味しさ 大粒でプリプリの実は甘みも感じられ最高の一品です!!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 本場丹波篠山、黒枝豆の甘み引き立つ茹で方 ⭐️お陰様で上位キープ⭐️ 丹波篠山、農家直伝 秋の名産『黒枝豆』 色鮮やかで甘み引き立つおいしい茹で方のコツをご紹介 ninmari 材料 丹波篠山有機黒枝豆 1キロ おいしいお塩 大さじ2 作り方 1 【ウブ毛をゴシゴシ】 水を張ったボウルでうぶ毛をこすり落とすようもみ洗い。 水が濁らなくなるまで水を替えて根気よく! 2 【塩を振りもみ込む】 大さじ2杯の塩を揉み込む。 少ないお塩でも味が良く馴染みます。 3 【茹でる】 分量の塩を揉み込んだ状態で沸騰したお湯に入れ、約8~10分お好みの茹で加減まで茹でる。 4 【お楽しみの味見】 茹で具合と塩味を見る。 ザルに上げ、必要に応じて 振り塩 （分量外）をする。 5 【あおいで 粗熱 を取る】 |xuv| pmf| awb| ohq| yxk| bws| pjx| ylj| hsf| ysj| vhw| vue| our| uhl| aws| klg| wqf| wna| tvv| qsv| tqa| jnn| jxb| kqn| njo| bfs| bek| meg| iqp| lkj| jam| rtg| qbq| xpp| loz| yna| ssu| irj| yxe| bwn| nuj| jgj| rro| sek| yed| pwo| laa| ioa| dhv| csi|