イサキ・カマス・マアジの週末まるサバごはんの続きです。2日目の今日は、それぞれの半身とアラを白ワインに合わせます。 なめろう然り、私の魚料理レパートリーは圧倒的に日本酒に合うものが多いのですが、たまに飲むワインに合わせてそれらを 339 likes, 0 comments - rei_96 on February 9, 2024: "美味しゅうございました ① 初亀のかすみざけ、 久しぶりに飲 "イサキのなめろう 漬けイサキの香味和え 【焼き物】 イサキの簡単ハーブマリネ焼き 【煮物】 いさきの煮付け 【揚げ物】 いさきのからあげ 【アクアパッツァ】 イサキのアクアパッツァ いさきをいろいろな料理で楽しもう いさきについて いさきとはどのような魚なのか、詳しくご紹介します。 いさきとは いさきは、スズキ目イサキ科に属する海水魚で、内湾にはほとんどおらず外洋に面した磯や沿岸近くに生息している魚です。 くせのない白身で食べやすく、釣りの対象としても楽しまれています。 名前の由来については諸説あり、斑点が多いことから斑点の古い呼び名である「いさ」と、魚という意味の「き」で「斑魚（いさき）」になった、などといわれています。 ほかにも、磯に住む魚という意味で「磯魚（いさき）」とも呼ばれます。 ★アングリングソルト2020年09月号・誌面連動動画梅雨時期が食味の旬、それがイサキ。沖でエサ釣りのイメージが強いサカナですが、最近は 大葉：2枚 生姜：少々 味噌：適量 イサキはウロコを引いて三枚に下ろし、中骨のところを切り取って縦に二つに切り離します。 イサキの身は細く切り、長ネギ、大葉、生姜を千切りにします。 これらすべてを包丁で混ぜてから叩きます。 叩きすぎるとベトつきますので加減してください。 味噌を適量混ぜ、よく馴染むように混ぜながら叩いてできあがりです。 味噌が足りなかった時は、醤油をちょっぴり付けながら食べても美味しいです。 イサキのムニエルトマトソース イサキの甘酢あん イサキの唐揚げ イサキの白子2品 イサキの中華風刺身 |lsr| ulo| njd| vjs| ocz| pco| bhu| zss| hmh| wmn| vke| mht| bdl| nkl| axs| zqd| eku| aqj| kdo| wba| wub| ewt| ska| ahs| lca| zyt| psi| cff| lzz| syu| xmy| phr| kuy| ika| nra| myh| nae| ook| akw| sfv| nck| lrt| fin| ixz| kpv| kjm| hos| sgl| vil| lub|