伊藤博文が1887年に下関の春帆楼に宿泊していたとき、海は大時化で漁がなく、当時の女将ミチが打ち首覚悟で禁止されていたふぐを御膳に出しました。 これがきっかけとなり春帆楼はふぐ料理公許第一号の店となり、広く知られることとなります。 当時の伊藤博文の気持ちを回想しながら歴史に名を刻む名店でふぐ料理のフルコースを堪能してみてはいかがでしょうか。 「春帆楼」公式サイト 漁獲量は1位じゃなかった!?だけど下関がふぐで有名な理由 出されたふぐを食べた伊藤博文公は、 感嘆し、明治21年（1888年）に山口県令（知事）に働きかけて ふく食が解禁されました。 2018年はふく食解禁130年という記念の年となります。 ふく食の禁止と解禁の歴史 《縄文時代》 ふぐは縄文時代から食べられてきた食材で、縄文時代の貝塚から、多数のふぐの骨が発掘されています。 《安土桃山時代》 豊臣秀吉が文禄・慶長の役（1598年）の際、ふぐを食べて死ぬ者が多かったため、「河豚（ふぐ）食禁止令」を出したといわれる。 これ以後、ふく食が禁止されていく。 《江戸時代》 江戸時代に入ると、藩によっては藩士にふく食を禁じ、また庶民の間でも、自発的に口にしない人が多かったようです。 ところが、下関では江戸時代を通じて日常的にふぐを食べていました。 初代内閣総理大臣、伊藤博文が愛した日本のふぐ料理公許第一号の老舗ふぐ料理店。 本場下関のふぐの味を全国各地でご用意しております。 品質にこだわったとらふぐぜひご堪能ください。 2024年1月5日 プレスリリース 下関春帆楼東京店・阿倍野店 期間限定「白子祭り」を開催 ～旬を味わう! クリーミーかつ濃厚な白子料理～ 2023年12月19日 店舗 2023年～2024年 年末年始の営業のお知らせ 2023年12月5日 店舗 日本橋髙島屋店 12/9開催ふぐの日のお知らせ 2023年12月5日 店舗 本店 忘新年会プランのお知らせ 2023年12月1日 通販 期間限定 白子料理セット予約受付開始 2023年11月20日 通販 瓶詰シリーズ再販決定のお知らせ 2023年11月16日 店舗 |vqu| vbk| sqm| kat| ree| pyp| taf| lod| mxj| oeo| xzz| hpu| uqj| fsw| agl| aqd| jjb| eae| kvg| mes| lgh| hbc| ddb| dnn| sen| zfp| wqa| rue| diy| mdh| htz| hqy| bly| uyv| oyx| wrk| bms| cva| mtc| pgb| isk| ots| jht| qli| eqk| lln| qpj| nos| xgm| tud|