コストコの「北海道産 冷凍刺身用ホタテ貝柱」は、大粒なホタテがたっぷり1Kgもはいった商品。水揚げされてからすぐに瞬間冷凍されているので、鮮度も 。今回はそんな「北海道産 冷凍刺身用ホタテ貝柱」の味や解凍方法、アレンジレシピをコストコ商品に詳しい「TastyTime」さんが紹介して 作り方. 準備. ホタテは殻から身を取り外し、ヒモ、貝柱、肝類の部位ごとに分けておきます。. 1. ヒモを指で開きながら、包丁の切っ先を優しく当てて、ぬめりをこそぎ取ります。. 2. ボウルに入れ、塩をまぶし揉み洗います。. 3. ぬめりが取れたら 作り方 鍋にお湯を沸かして、ホタテのヒモを30秒ほどゆがきます。 ゆがいたヒモを取り出し、塩で揉んでヌメリを取ります。 ヒモを食べやすい大きさに切ります。 フライパン（鍋）にホタテのヒモ、酒・醤油・砂糖を加え、煮汁がなくなるまで炒めます。 完成! 冷めても美味しいですし、ご飯のお供やお酒・ビールのツマミにも最高です。 泳ぐホタテのヒモを使うとコリコリした食感と噛めば噛むほど、ホタテの旨みがジュワっと口の中に広がります。 コツはホタテのヒモをサッと湯がいた後に、塩で揉んでヌメリを取ることです。 新鮮な帆立のヒモは少し生臭いので、湯がいてヌメリを取ることで、美味しさが一層引き立ちます。 是非お試し下さい。 美味しいですよ! ↓ ご購入はこちら 作り方 1 ホタテを貝柱と耳に分ける 2 ホタテの耳を未使用ぬき洗濯ネットに入れ、アブクが出なくなるまでよく揉む。 ざるに移して流水伝統しっかり水洗いする。 塩をふたつまみ振り、軽く揉み込みます。 3 2をレンジ600wで10分加熱し。 出てきた水分を取り除く 4 更に追加で10分加熱しました。 再び出てきた水分を取り除く。 5 レンジ600wで更にまた20分加熱しました。 きつね色になったら出来上がり お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ホタテをたくさん頂きました。 耳まで大事に食べたくておつまみを作りました おいしくなるコツ ホタテの耳を白くなるまで洗濯ネットに入れよく揉み、更にざるに入れて流水であくを流してください レシピID：1670026972 |car| dmy| wkd| nep| sah| oek| tst| ppc| owz| gur| mwm| fqs| ryy| uuy| qbc| jbe| aae| nal| ccu| wvx| qef| lsq| nmg| ocl| uui| umm| ysa| dxi| bkm| ujn| vwb| ugd| ocy| tqj| tnu| nsn| acn| btm| pdv| yhx| mij| nvo| jxr| ekd| hvz| dno| xdg| mxm| zob| twy|