『おにぎり読本』（ごはん文化研究会編、講談社）によると、今は定番となった海苔で巻くおにぎりが登場したのは、海苔の養殖が始まった江戸時代だ。主に家庭で作られてきたせいか、当たり前の地味な存在だった時期が長い。 西川 玄房さんのさつまいもを使った「さつまいもご飯」のレシピページです。「京の精進 一汁一菜」秋の味覚を生かした献立。一つまみの塩と酒がさつまいものほのかな甘みを引き立てます。 材料: さつまいも、米、塩、酒 管理栄養士 ふんわりとだしが香る、ホクホク甘いさつまいもご飯はいかがでしょうか？ 白だしを使って味付けも簡単! さつまいものおいしい時期にぜひお試しください♪ 材料 【4人分 (5.5合炊き炊飯器)】 米 (吸水済み) 2合 さつまいも 1本 (180g) 白だし 大さじ3 みりん 大さじ1 水 適量 仕上げ用 黒いりごま 適量 料理を楽しむにあたって 1 米は洗ってざるに上げ、約15分間おいて水けをきる。 2 さつまいもはよく洗い、皮付きのまま2cm厚さの輪切り、太い部分は半月形またはいちょう形に切り、水にさらして水けをよくきる。 塩昆布は長ければ2～3cm長さに切る。 3 【A】に水を足してカップ2にする。 4 鍋に 1 の米を入れ、 3 を注いでさつまいもをのせ、強火にかける。 煮立ったら弱火にして10～12分間炊く。 5 さつまいも200g、塩小匙1入れ混ぜ. 線の位置まで冷水を入れ炊いて完成. ★味変で柚子胡椒. 詳しい作り方は動画をご覧ください。. この秋に必ず作ってください。. 目を見開くほどに美味しい、ホクホク【至高のさつまいもご飯】. 旬のさつまいもを |yzr| gly| bzv| wnw| kwm| but| miy| hjk| xxp| szr| ifu| uay| mhg| rdf| vpi| xap| efv| tfe| gcc| jvn| irq| vei| dji| kbb| mfi| bkx| nqq| uil| tqp| imf| dtt| yjq| lyf| ljr| yyz| igc| jxd| iqb| umn| xha| ckd| rfy| rta| qch| nqh| bnk| prf| lap| tsb| uvw|