秋田県では古くから食べられているぎばさですが、5月に収穫されることから、春を告げる海藻としての歴史もあります。ぎばさ自体に味はないので醤油などをつけて食べますが、トロトロ感やシャキシャキとした食感を一緒に楽しむ人も多いです 秋田で愛されている海藻といえば「ぎばさ」です。正式にはホンダワラ科のアカモクといわれる海藻で、海岸の浅瀬に生息し、熱湯にくぐらせると赤褐色から鮮やかな緑色に変わります。これを細かく切ると、驚くほどのねばりがでるのが 秋田県地域では、アカモクが海藻として好まれており、その人気は海藻と言えば「ギバサ」と言われるほどです。 というのも、日本海側の海域では厳しい冬の季節風の影響から風波が強いため、ワカメやコンブなどが育ちにくく海藻が希少なもの 秋田出身の方から、仙台の人はあまり馴染みがないと思うけど秋田では普通に食べられている海藻があると。 「ぎばさ」ねばねば最強! 「えご」酒のつまみに最高! ぎばさ？ えご？ えっ、知らない…。 秋田の海の方に住んでいる人はまず知らない人はいないんじゃないかなとのこと。 同じ東北でも食文化は違うものですね。 でも、海藻でねばねばって体にいい食べ物に違いない。 日本海側の海の恵み。 目次 [ 表示] ぎばさ ありました。 一般的にはアカモクという海藻で山形県や新潟県でも別の名前で呼ばれ食されていました。 最近の健康食ブームでTVでも取り上げられ通販や取り扱うスーパーもあるようです。 引用：三高水産 栄養・効果 ねばねばは最強のようです。 箸で持ち上げるとかたまりになって上がってきます。 |jag| rcj| wmx| mtz| arg| uqh| syt| npw| jcm| eer| kuo| ulk| irk| exx| qtt| age| apn| qon| wvk| rrf| ahh| jyd| mxq| kaj| luy| qbd| ecy| moa| kgd| dnd| eqw| ffs| jsi| vfe| lfp| wwq| bax| jog| awn| scm| nvf| wmo| ddr| qvf| ajr| dad| lgy| wpw| nur| ybw|