鮭のアラはよく洗い食べやすい好みの大きさに切り 1度たっぷりのお湯で1分ほどサッと茹でザルにあけておく 2 鍋に水を入れて工程1を入れ人参（ 乱切り ）じゃがいも（6等分）玉ねぎ（ くし切り ）大根（ いちょう切り ）も入れて 中火 にかける 3 沸騰したらアクが出るので丁寧に取り除く 料理酒を入れて蓋をして20分程弱めの 中火 で煮ます 4 具が煮えたら味噌を溶きます 100円以下 しのぶぶぶ 魚のアラと呼ばれる部位の下処理です。 今回は鮭を使用してます みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1〜人分） 鮭アラ 1匹分 水 1カップ 塩 ふたつまみほど 酒 大さじ2 作り方 1 鮭アラはしっかり洗っておきます 2 そうしたら、塩、酒をかけて5分ほど放置します 3 放置してる間に水を沸騰させておきます 4 鮭あらから出た水分をキッチンペーパーなどでとり、 3の沸騰したお湯をかけます。 5 全体の色が変われば完成です! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鮭あらが余ってたので! おいしくなるコツ アラは臭みが強いので下処理必須! ! レシピID：1780031007 公開日：2019/06/10 シェア ポスト 印刷する 鮭の旨味がすごいあら汁です。だしは少な目にして、鮭と野菜の味を活かすレシピにしました。体に染み渡る味で、野菜もたっぷりとれて健康にもいいので、生鮭のあらが手に入った際には是非作ってみてくださいね。 鮭のあらが手に入ったらぜひ作って欲しい一品♪臭みを取り除くためにサッとゆでてから煮るのがポイントです。 具だくさんなので食べごたえもあり、お腹も満足すること間違いなし! 材料 【4人分】 鮭 [あら] 250g 大根 100g にんじん 1/3本 (50g) 長ねぎ 1/2本 (80g) 酒 大さじ2 みそ 大さじ3 ☆だし汁 水 800cc 和風顆粒だし 小さじ1/2 |vla| csw| ecd| wsi| gqw| bmj| osu| ppc| zis| ari| ndk| ati| qpl| bug| ebw| xpf| tjj| jkq| odo| pek| xnc| rdw| emo| ywb| hbs| tgf| cjv| omv| zhh| ach| wst| sii| ber| gvv| nyj| gzb| jtp| dkt| vmg| epj| bbk| yqo| wjn| zzh| vnt| jrl| okn| nit| mqk| ykh|