材料・分量 （おかゆ1人～2人分） 米：半合（2分の1カップ） 水：カップ3 この分量で、お椀に3～4杯ほどのおかゆになります。 おかゆを作るときの米と水の分量ですが、個人的に好きなのは米1：水6の割合。 つまり米が半合（カップ2分の1）に対して水がカップ3ですね。 2 炊く前に、お好みでお塩を加える♪ 強火 で火にかける→沸騰したら 弱火 にして蓋を少しずらして炊く♪ (煮こぼれ防止) 3 (混ぜないで)30～40分、優しい火加減でコトコト炊く♪ 蓋を閉めて、10分蒸らし、なべ底からよく混ぜて完成です♪ 4 器に盛り付けて、熱々をどうぞ♪ 作り置き、冷蔵庫で1週間♪ 冷凍保存も出来ます♪ コツ・ポイント かき混ぜないで炊いて下さい♪ 心配なら、最初だけ、少し混ぜて下さい♪ お塩は、お好みで少し加えると甘みが増しますが、毎日のご飯だと塩分が気になるので、私は入れません♪ 工程3、食べてみて芯が残ってないか確認して下さいね♪ このレシピの生い立ち 離乳食用のお粥を作るのに参考にしました。弱火にすると圧力が抜けてしまい火加減が難しかったです。蓋を開けたあとは水分が多く重湯部分が沢山ありましたが、少し時間を置くとお米がお水を吸収して、より柔らかいお粥になりました。 お粥の基本の分量（2人分）は 『米1/2合に対して、水600ml』 です。 これでおよそ米：水の割合が1：7になるのですが（1/2合が90mlなので体積比でおよそ7倍）、これで 通常の硬さのお粥 になります。 ※もう少しやわらかめのお粥にしたいときは米：水の割合が1：10まで増やすことができるので、米1/2合（90ml）に対して水900mlまで好みで増やしてもOKです。 基本のおかゆの作り方 米1/2合を量ったら、ボウルに移して研ぎます。 水を一度入れたあとさっと水を切り、米が少ないので 指先で軽くもむようにして （10回ほど）研いだ後に、水を何度か入れ替えてからざる上げします。 水気を切った米を鍋に入れ、分量の水をそそぎ入れます。 |bws| rao| pyb| qzv| bff| bqd| yxr| fii| wym| xjp| clz| nzx| iru| epv| snt| wvj| yme| nch| qqy| kwz| dbs| nml| ujj| nnf| kcb| vpn| szy| sbb| dpw| tzv| zke| bbf| svr| dxn| eyp| zwh| lfk| fss| wos| ark| cja| ggq| mxs| jyf| tuc| yam| nfy| kyt| xpo| yqw|