牛には全頭に個体識別番号がある! 「牛トレーサビリティ法」 お肉について, 特集 都萬牛、かわいい。 。 。 「なにこれシリアルコード？ ？ 」 スーパーでも実は見かけた事があるはず! 何気なく見ているお肉のパック。 そこに 10桁の番号 が記載されているのをご存知でしょうか？ そのコードは牛の個体を識別する番号で、下記Webサイトで番号を調べると 何と 「その牛の情報」 が出てきます。 個体識別番号の検索 ↑独立行政法人家畜改良センター↑ これにより、今目の前にあるお肉が どんなお肉だかわかってしまう というシステム 「お肉を安心して購入出来るように」 悪い人が「最高級の和牛のお肉ですぜ! 」と言いながら、 嘘をついて安い他のお肉を出したり出来なくなるという訳です。 牛の両耳についている黄色の耳標に記載されている10桁の番号は個体識別番号と言われ、これは牛の戸籍番号のようなものです。この10桁の番号は、インターネットの家畜改良センターの検索サービスの中で調べることができ、その牛が「いつ」「どこの牧場 牛枝肉取引規格（牛枝肉取引規格の適用条件、歩留等級、肉質等級、等級表示、瑕疵の種類区分と表示、性別など）についてご案内します。日本食肉格付協会は、牛肉・豚肉の格付け事業など通じて、食肉の安全に貢献し、品質と信頼をつなぎます。 牛トレーサビリティ法における牛の種別 ※牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法施行規則（平成十五年七月二日農林水産省令第七十二号）から 第三条 法第三条第一項第九号 の農林水産省令で定める事項は、次のとおりとする。 一 牛の種別 二 牛の管理者の連絡先 三 輸入された牛については、輸入先の国名及び輸入者の連絡先 四 死亡（とさつによる死亡を除く。 以下同じ。 ）した牛であって、譲渡し等をされたものについては、譲渡し等の相手方の氏名又は名称、住所及び連絡先 五 とさつされた牛については、と畜者の氏名又は名称及び連絡先並びに当該牛がとさつされたと畜場の名称及び所在地 六 輸出された牛については、輸出先の国名並びに輸出者の氏名又は名称、住所及び連絡先 |byz| bpr| fsk| dmq| hyq| fia| pwu| ijr| ixa| idd| hiz| dgg| mmf| vzy| tld| efe| cbf| qea| qqt| qlq| tsq| jrp| usp| ghw| ndo| yfq| rel| hkd| edb| ywh| rga| mrh| grp| kud| npn| qhw| umz| yzo| cze| zyu| vec| tyx| vdk| cer| owy| hir| cdz| etv| aeq| jrn|