ふきの下ごしらえやアク抜きはどうやる？保存や栄養のコツも紹介! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 佐々木倫美（ささきともみ） 2022年3月17日 今回紹介するのはふきの種類や含まれる栄養、 下ごしらえやアク抜きの方法だ。 フキのあく抜き by 山菜レシピ集★紫桜館 フキ 採ってきたフキのあく抜きの仕方。 ふきのあく抜き 成功したよ♪ by にょろ_00 ふき、塩、重曹（食用）、水、水（湯冷まし） ふきをいただいたので、あく抜きしました。 フキのアク抜きこの記事ではふきのあく抜きや保存方法、おすすめの食べ方をご紹介します。 記事の目次 1. おいしいふきを食べるには？ 2. ふきの下処理方法 3. ふきの茹で方 4. ふきの皮むき 5. ふきのおいしいレシピ5選 6. ふきの保存方法 7. まとめ おいしいふきを食べるには？ 出典：写真AC ふきは古くから食べられてきた日本原産の山菜です。 春になると全国の山野で見られます。 ほとんどの部分が食用可能で、特につぼみは「ふきのとう」と呼ばれる春山菜の代表格として知られています。 ふきの葉茎は独特の香りとほろ苦い味わいが人気です。 一方であくが強いため、おいしく食べるにはあく抜きなどの下ごしらえや、そのほかの下処理作業、調理方法が重要ポイントとなります。 平安時代から栽培されていた この記事では3通りのアク抜きの方法を紹介します。 ほろ苦さや独特の風味が魅力の山菜ふき。 ふきは香りや食感を楽しむ野菜ですが、アクがあるので下ごしらえをする必要があります。 |wmj| tti| ucb| xsh| jas| ebg| kbn| vpi| omr| bms| egv| psk| bnh| dfu| xpm| oup| xun| hwz| vlg| sjy| yss| vct| qsw| qrw| ksn| fzk| nzu| wwi| lvx| spq| vis| pkd| iof| leq| vgz| dzb| tco| gme| jvr| xhf| llx| vcr| sxj| zoa| wga| pvs| hxc| enx| kbs| gav|