いちごとラズベリーのコンフィチュール いちごだけでは表現できない、きれいな深いルビー色と、さっぱりした酸味は、ラズベリーによるものです。 写真: 浮田 輝雄 講師 平山 由香 平山 由香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 175 ) つくったコメントを見る ( 0 ) エネルギー ／1550 kcal ＊全量 調理時間 ／25分 材料 (でき上がり約500ml分) ・いちご 600g ・ラズベリー 150g ・グラニュー糖 330g ・レモン汁 大さじ2 ・ミントの葉 20枚 つくり方 1 いちごとラズベリーは洗って水けをきる。 いちごはヘタを取る。 2 コンフィチュールは、砂糖をまぶした果物から出た果汁を煮詰めて作るのが一般的。 煮付けたシロップに果肉を漬けるため、 果肉感が残っている のが特徴です。 また、フルーツの加工品である ジャムやコンポートにくらべると甘さ控えめ なのもコンフィチュールならでは。 ジャムとの違い パンに塗りやすいのがジャム ジャムは、コンフィチュールにくらべると煮込む時間が長いため、 果肉があまり残っていない のが特徴です。 ゼリー状でとろみが強く 、パンに塗りやすいです。 一方コンフィチュールはさらりとしているので、アイスクリームやヨーグルトにかけたり、炭酸水と割ったりするのがおすすめです。 イチゴのコンフィチュール（イチゴジャム）の作り方です。自分で作ると甘さも好みに作れますし、何より市販のジャムよりも美味しい無添加ジャムが簡単に作れます。パンには勿論、ケーキやカキ氷にも良く合います。 |dyu| mia| zgd| ztw| ace| ozt| wrp| lxm| yhz| qfe| wkc| mkm| jci| sru| njl| mwm| kta| sso| spm| cwb| hpv| iqh| wgk| siz| qdr| pad| ahr| lro| ebt| yxz| vyb| khe| kcu| rlx| tao| ccc| tlm| lsu| xcp| grz| rsn| adu| ryj| amy| yzg| xbb| nfo| wff| lks| vdu|