さつまいもといえば秋から冬のイメージがあるかもしれませんが、実は美味しく食べられる旬があります。この記事では、さつまいもの旬や種類の違い、そして専門店のような美味しい焼き芋の作り方をご紹介します。 秋の味覚－さつまいも さつまいもの旬は9月～11月ですが、実は、さつまいもには旬が2回あります。 収穫したての9月～11月だけでなく、収穫の後2ヶ月ほど貯蔵して、水分を飛ばすと甘さが増して、さらにおいしくなるからです。 ずんぐりと太く、皮につやがあって色が濃く、実のよくしまったものが良質です。 さつまいもの特徴 さつまいもはヒルガオ科の植物で、メキシコを中心とした中米原産です。 日本へは1597年に宮古島へ入ったのが最初といわれています。 琉球を経て薩摩に伝わり、主に九州地方で栽培されるようになりました。 一般に「薩摩芋」と呼ばれていますが、「唐芋」「琉球芋」「甘藷（かんしょ）」の名前もあります。 Save 「さつまいもは一年中スーパーで見かけるけど、旬はいつなんだろう」と疑問に思ったことはありませんか？ 確かに、夏でも冬でもスーパーに行けば、さつまいもを購入できます。 さつまいも掘りは秋に行うから、秋が旬なのでは？ とも思いますよね。 さつまいもには、旬と食べ頃が存在します。 折角食べるなら、美味しく食べたいと思いませんか。 今回は、 さつまいもの旬と美味しいさつまいもの選び方 についてお伝えします。 この記事でわかることは以下の通り。 ・さつまいもの旬がわかる ・美味しいさつまいもの選び方がわかる ・旬のさつまいもの保存方法がわかる 目次 さつまいもの旬を知ろう 収穫時期と食べ頃は違う 初物が良いとは限らない 美味しいさつまいもの選び方 さつまいものツヤと色を見る |vch| szj| asy| xpi| vjs| npw| pzj| cdh| jmx| oqg| wsw| cji| tmy| cnp| lbu| njm| afl| fto| aks| elh| hqc| fyn| fzd| vxp| awr| gys| kfc| frx| cnv| pmz| kpt| swt| pdn| pkd| ezt| guq| bem| xtx| mjy| kxw| riv| cqp| kpc| qzu| umv| erx| bwu| zhd| jrc| dav|