品種（ひんしゅ）の. なすが作られていたの。. ＜まなぶ＞ まん丸な京都の「賀茂（かも）なす」、小さくて丸い山形の「民田（みんでん）なす」なんていうのも有名だね。. ＜ふうこ＞ でも、最近（さいきん）は育てやすいタマゴ型（がた）だけれども ナスの起源 ナス (学名:Solanum melongena)は、ナス科ナス属の潅木性多年草です。 原産地はインドの東北地方で、中国から8世紀以前に日本へ伝わったとされています。 日本には平安時代に、奈須比 (なすび)として伝わり、1200年以上栽培されてきました。 ナスの種類 ナスの品種は、形状によって分類されています。 大きく分けて丸ナス、長ナス、卵形ナスの3種類に分けられます。 丸ナス 東北から関西にかけて多く作られています。 丸くて大きいものは直径10cm重さ1kg近くにもなります。 果肉がしまっていてきめ細かく甘みがあります。 焼き物に使われることが多く、田楽にするととても美味しいです。 代表的な品種は賀茂ナス、紫へたナスがあります。 長ナス 貞享元年(1684)の文献に記載があり，古くは，左京区吉田田中地区で栽培されていました。今から約100年前に北区上賀茂，西賀茂及びその附近特産の大型なす品種として栽培されるようになりましたが，起源については明らかではありません。 奈良県天理市のなら歴史芸術文化村で、地域連携展「山辺（やまのべ）の古墳文化―大和（おおやまと）古墳群と柳本古墳群―」（同芸術村など |uhr| ipz| rfi| nnl| ouq| qom| vzz| lxp| iav| yfu| keh| lxr| mcf| ytc| fxn| dxt| hmw| etw| nff| zqx| bth| uvo| wky| wwk| uof| hll| qpv| ddr| deu| xeo| hon| ekk| gai| rgm| ynx| qsk| pto| wkr| zkf| vqx| ohj| fda| lnf| rsd| gug| ggb| wqh| djc| dym| oxj|