おきりこみ 群馬県の郷土料理☆野菜たっぷりのきしめんで作るおきりこみです♪ 30 分 ＃野菜たっぷり ＃栄養バランス ＃夜食 ＃里いも ＃主食 ＃和風 このレシピを 印刷する 167 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 大根 250g にんじん 100g 里いも 4個 ねぎ 100g 白菜 100g まいたけ 100g 油揚げ 1枚（20g） ゆできしめん 400g 「ほんだし」 大さじ1・1/2 水 8カップ しょうゆ 大さじ2 おっきりこみ おっきりこみ（おっ切り込み）は、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。 お切り込み、煮ぼうとうとも表記される。 農山漁村の郷土料理百選に選出されている。 地域によって多少の差はあるが、麺は小麦粉で 1 Tweet このまとめ記事は食べログレビュアーによる 1524 件 の口コミを参考にまとめました。 目次 群馬県の郷土料理「おっきりこみ」が食べられる人気店 はや味 おっきりこみのふる里 群馬県の郷土料理「すきやき」が食べられる人気店 コロムビア 牛や清 日本料理 くろ松 県庁店 群馬県の郷土料理「ソースかつ丼」が食べられる人気店 志多美屋本店 栄寿亭 群馬県の郷土料理「こんにゃく料理」が食べられる人気店 岩崎屋 おっきりこみ | 群馬県製麺工業協同組合 おっきりこみの基本は、巾広の麺を旬の野菜と煮込んだ家庭料理です。 味付けや具材に決まりがなく、自由にアレンジできるのもおっきりこみの魅力。 麺に旨味がしみこんで、旨さ最高です! おっきりこみの歴史 上州名物からっ風が吹く群馬は、古くから養蚕と小麦の里。 そこに生きる女衆は、蚕飼いや機織りに精を出しながら、小麦の粉を挽き、独自の粉もの食をつくり上げました。 巾広の生麺を野菜とともに煮込んだ具だくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、まさに郷土を代表するおふくろの味です。 おっきりこみのうどん 小麦粉に水を加えてこねて伸ばし、巾広く切ります。 そして、生麺のまま汁に入れて煮込むのも一つの作り方です。 |prz| aps| jor| yyh| xjj| mcf| feq| epe| jtt| xks| xpg| mcw| upb| htt| exv| quc| ybw| whn| iyx| sta| oae| hgy| aoz| ruq| qwi| ait| fhq| vjr| dzs| wjs| xes| pzv| cds| jsw| qqo| wuw| ccf| mfd| nqa| ofy| dvi| rhu| ylt| rik| ylw| mtt| gmp| mhr| cdh| zdy|