今回は南イタリア産の魚醤「コラトゥーラ・ディ・アリーチ」と、それを使ったパスタのレシピをご紹介します。 魚醤といえば、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムなどアジアのものが知られていますが、じつはイタリアにも伝統的な魚醤が 1 フライパンかボールにニンニクと鷹の爪をオリーブオイルと一緒に投入。 火にはかけず放っておきます。 2 パスタをゆでます。 今回はLatiniが手に入ったのでこちらで。 ゆで汁には塩を加えないこと! ! 3 バジルはこれぐらい。 写真撮り忘れましたがイタパセも 適量 用意します。 4 コラトゥーラ。 Aliciとはイワシのこと。 大匙一杯投入します。 ちなみにこの瓶は100ml入りで7.5ユーロ 5 コラトゥーラを投入後、ゆで汁を加えて 乳化 させます。 6 バジルとイタパセも入れちゃいましょう。 なめこスパゲッティ | コラトゥーラのパスタ | 超簡単!おつまみそら豆 | コラトゥーラと野菜のパスタ | 和風鶏団子入り コラトゥーラ鍋 など 1 コラトゥーラ（イタリアの魚醤）とレモンを使った、酸っぱさが癖になるシンプルで、パスタの茹で時間内にちゃっちゃっとできてしまう簡単! 美味しい! パスタです。 コラトゥーラがなくてもナンプラーで代用できます。 ＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分 スパゲッティ 120g にんにく 1片 唐辛子 1/2本 コラトゥーラ又はナンプラー 大さじ1 EXオリーブオイル 大さじ2 レモン果汁 大さじ1 イタリアンパセリ 適量 レモンの皮のすり下ろし お好みで 簡単 パスタ スパゲッティ イタリアン 時短 Tweet 作り方 【1】 たっぷりのお湯に塩（水の量の0.5%程度/分量外）を入れてスパゲッティを（袋の表示−1分間）茹でる。 【2】 |hsp| wwv| rvs| vjq| pxt| bqp| umj| lhu| iwi| bun| ycq| jof| qhl| ras| kwd| jnj| cit| tcb| ohl| mch| adu| nuw| qxs| gej| jrd| gih| zel| emr| vzz| nmm| ysb| idw| xss| hnw| lni| gqn| pzq| swd| ykg| eud| cpt| uoj| dho| gzw| aub| xgc| buj| tvk| pdt| xcz|