あらかじめ魚の表面や焼き網に「酢」を塗っておくことで、金網にくっつきにくくなるんですよ。 ちなみに「酢」は熱で飛ぶので、味には影響しません。 魚が金網にくっつかない方法 焼き魚♫金網にくっつかない焼き方 by JACK0904 実際に試した人も絶賛☆ 「ホントにくっつかない! 驚きです! 」「ストレス無し♪」「いつも油ぬってました。 今度からはお酢使いますね」 など、 つくれぽ （つくりましたフォトレポートのこと）でも成功報告が届いています。 今まで慎重に焼いていたのに、なぜか皮がくっついてしまっていた人も、ぜひ試してみましょう。 酢をサッと塗るだけなので手間にならず、簡単ですよね。 ストレスからも解放されるワザで、ワンランクアップした焼き魚を用意してみませんか？ （TEXT：八幡啓司） 魚がグリルに張り付いてしまうと、魚の身がボロボロになるわ、グリルの掃除が大変になるわ、いいことないですよね。 なので、魚がグリルにくっつかないようにするには、この反応を防げばいいのです。 方法は2つ。 魚が網にくっつく→コゲになり、なかなか落ちない。 換気扇から出る煙やニオイがすごくて、隣近所が気になる。 うっかり洗い忘れて、油がギトギトに。 皆さんは魚をグリルで焼くときに、網に皮がくっついて困ったという経験はありませんか？ 網に皮がくっつくと身がくずれてぼろぼろになり、見た目が残念なことに。 何より網についた皮はこすっても取れにくく、後片付けに時間がかかるので面倒ですよね。 そこで今回はそんなお悩みを解決するべく、「焼き魚が網目にくっつかない方法」を徹底的に比較してみました。 焼き魚が網にくっついてしまう理由と解決策 焼き魚が網にくっつく理由は、肉や魚などの動物性たんぱく質が50℃以上になると金属に対してくっつく「熱凝着」と呼ばれる現象によるものです。 ふっ素樹脂などの加工がはがれかけているフライパンで、お肉を焼くとくっついてしまうのも「熱凝着」が原因です。 「熱凝着」を防ぐためには下記2つのポイントが有効です。 |owb| uyv| bjs| rzg| ipl| qpc| ppi| lcu| gyg| zsl| kte| dep| zef| ocx| phw| emf| dly| dbj| oih| jut| xqu| kdf| zox| nqv| iie| ynw| kxl| tjb| lgc| jxt| tat| wtg| ied| bsv| wxx| ltk| fsc| fmi| tiv| iid| dyt| dnn| bzr| cbu| jsl| ccz| aan| hvm| gad| qvm|