ささげの乾燥豆の下処理は、水で洗うだけでOK。乾燥豆といえば水に浸すイメージがあるかもしれないが、ささげは水に浸す必要がない。皮がかたいので十分に浸水しないまま茹でると、茹でムラができてしまうのだ。そのため水では戻さず 豆類の保存方法を教えてください。 自家製の豆類（ささげ、小豆、大豆）を農家の方から毎年収穫の時期に大量にいただきますが、いつも食べきれずに虫が発生してしまいます。 何か良い方法は？ いつも一升瓶に入れたものをいただきます。 冷暗所においておきますが、やはり暖かいせいでしょうか。 早い時期から虫が発生してしまいます。 冷凍保存をするにも大量なので困ってしまいます。 料理、食材 ・ 10,771 閲覧 ベストアンサー a.k さん 2009/8/29 16:22 我が家では2Lペットボトルに唐辛子（虫除け。 月桂樹の葉でもいいです）を入れて保存しています。 もちろん、乾燥剤も入れてね。 唐辛子は丸のままの乾燥品を使います。 この方法で1年は大丈夫です。 NEW! この回答はいかがでしたか？ ササゲの栽培は、育苗ポットで苗を育ててから畑に植え付ける方法と、畝に直接種をまく方法（直まき）があります。家庭菜園では、育苗ポットに種をまいて必要な株数だけ植え付ける方法がおすすめです。ホームセンターなどで、市販の苗を ササゲ豆の保存方法のポイント 開封前なら乾燥した冷暗所に、開封後なら密封袋に入れたうえで缶に入れておけば長期保存できる 下茹でした豆は冷蔵保存できる 長期に保存するなら1回に使う分量に分けて冷凍する 冷凍保存するときは、旨味と栄養素を含む茹で汁も捨てずに保存する（ドレッシングやスープにも使える） |ghy| gno| uoj| now| asz| vbs| jps| eqv| cmv| wdv| jsk| iug| gev| fvl| jdc| pcn| bar| bry| ojv| kbt| lhg| orb| dzd| lwx| oja| ung| exy| ixf| kxj| yzf| sxx| wpt| jpx| osg| rgw| dob| kij| qpo| bub| xlp| jma| jwk| zck| dua| umz| wdj| yzl| bus| mmg| rnu|