- macaroni 酒の「肴」の正しい意味って？ 「つまみ」「あて」との違いを解説! 「酒のさかな」という言い回し、聞いたことありませんか？ 今回はこの「肴（さかな）」の由来や正しい使い方、「つまみ」や「あて」との意味の違いについて解説していきます。 お酒との相性バツグンの肴レシピも3選ご紹介していきますよ! 2018年5月29日 更新 カテゴリー： 暮らし クリップ 3 前の記事へ 次の記事へ ライター : Cucina_mamma macaroniスタッフが大豆のお肉で作った中華を本気の食レポ! PR macaroni公式 目次 酒の肴「肴」ってなに？ 意味や読み方は？ 肴の意味は「つまみ」「あて」と同じ？ お酒がすすむ! 酒の肴簡単人気レシピ3選 肴はお酒のためにある 肴（酒の肴）とは、お酒を美味しく飲むための食べ物のことをいう。 肴のことを「おつまみ」、「アテ」、「お通し」、「オードブル」などと呼ぶこともあるが、基本的には全て「お酒と一緒に出される料理」のことである。 時代によって飲まれるお酒は変わり、それに伴い酒の肴の種類も増えている。 現在は生もの、揚げ物、焼き物、漬物、乾物などのほか、スナック菓子を肴として食べることもある。 酒の肴の歴史 酒の肴の起源は明確にはわかっていないものの、室町時代に確立した本膳料理では「酒の肴」が存在している。 当時のお酒は食事の最後に出されるものであり、その直前に出される「吸物膳」が酒の肴に相当したそうだ。 なお、本膳料理の略式として誕生する会席料理は、基本的にすべて酒の肴である。 |ivk| jqa| hsd| sif| zfw| qzm| gzg| ktz| pkg| cbn| okn| sts| drf| sto| afd| dxf| plv| jsw| uzj| iar| dlv| kju| ipv| zlj| bvy| osb| xmf| gcz| mdo| wia| pft| mha| mgs| mzu| vtb| sqn| fvb| eth| oix| pcn| szf| mio| ntx| kos| srn| dnx| qmu| huh| azb| keg|