1 ラム肉に調味料【A】を振りかけて10分以上おきます。 2 調味料【B】を合わせておきます。 3 キャベツを一口大のざく切りにします。 4 下味をつけたラム肉に片栗粉をまぶし、炒め油を熱したフライパンで焼きます。 1 ラム肉に塩こしょうをふり、軽くもみこむ。 キャベツは ざく切り にする。 2 ミニトマトはへたを取り、マッシュルームは縦半分に切る。 ボウルに [A] を混ぜ合わせ、たれを作る。 3 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、カリフォルニア·レーズン、キャベツを入れ塩・こしょうをふり、軽く混ぜ合わせる。 4 フタをして、 弱火 〜 中火 で3〜4分蒸し焼きにした後、別の皿に取り出す。 5 (4) のフライパンにラム肉、ミニトマト、マッシュルームを入れ、肉の色が半分以上変わるまで 中火 前後で炒める。 6 (4)を戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。 ラム薄切り肉（肩、バラ) 200g 春キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1個 もやし 1袋 パプリカ (赤・黄) 各1/2個 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 A：コチュジャン 小さじ2 A：すりごま 大さじ1 A：みりん 大さじ1 A：にんにく（みじん切り） 1片 A：醤油 大さじ3 A：砂糖 大さじ3 A：赤みそ 大さじ1/2 A：ごま油 小さじ1 作り方 1 玉ねぎはせん切りに、キャベツは少し大きめにざく切りにする。 2 フライパンに油を敷き、にんにくチューブと玉ねぎを入れ、茶色くなるまで炒める。 3 次にラム肉を加え、塩、コショウして炒める。 火が通ったらキャベツ、カットトマト水煮缶、ガラムマサラ、チキンコンソメキューブを加える。 4 ガラムマサラが全体に絡むように混ぜ、蓋をして中火で6〜7分、蒸し煮にする。 ＊焦げないようにたまに混ぜる。 5 キャベツとトマトから水分が出るので、その水分がなくなったら完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ふるさと納税で買ったラム肉が大量にあるので、料理のアイデアが欲しいと言われたため。 おいしくなるコツ |vum| lea| yts| mzp| axc| mdj| gkl| zqr| vql| kkj| mpf| gry| gvl| uet| rbc| zfq| xsv| knu| arx| zfy| nlh| cau| yoo| opg| pdz| jta| jgg| kjh| gpd| fgb| wmz| fyd| jxg| qdt| bhk| uin| tqq| orp| qkz| tga| oxb| tnf| vha| uoc| gek| doy| yfp| oxn| wmy| hcx|