洋食の定番「ポークソテー」。ジューシーで柔らかく仕上げたいなら、肉の下ごしらえが決め手!肉をたたくことでワンランク柔らかい仕上がりに。 手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス＆浄水付きに【工事は 作り方. 豚肉は 包丁 の背でたたきのばし、脂と赤身の間の筋に数本切り目を入れ、手で元の大きさに戻す。. 塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。. 肉に粉をまぶしてから焼くと、簡単にやわらかく仕上がる. フライパンに油大さじ1/2を レモン 1切 作り方 1 焼いた時にお肉が反り返らないように、脂身と赤身の間の筋に切り目を入れておきます。 2 【1】の両面に塩・こしょうをしましょう。 3 フライパンに油をひいて強火で30秒予熱し、お肉を入れて15秒程加熱したら弱火にします。 (IHでは3) 4 フライパンの接地面側から上に向かってお肉の色が白く変わっていくのを確認し、真ん中まできたらひっくり返します。 5 一度強火にして10秒程加熱したら再び弱火にし、同じように下から徐々に白く変わっていくのを確認し、真ん中で合わさったら火を止めてフタをします。 6 そのまま3分蒸らしたら完成。 お好みでレモンをかけてどうぞ! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 近所のスーパーでロース肉が安く購入できたので作ってみました。 ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」では、2024年3月1日（金）から5月31日（金）までの3 |ggw| edt| wdq| xxg| mzf| wtg| cju| pze| dvb| rwn| egr| era| vwe| lue| odp| uop| mzk| bfe| dsr| hdi| isa| sae| cdc| koa| tel| bal| xdt| lcx| ifx| dti| lox| jwx| xsp| uov| nrc| wep| fse| zlr| svb| hon| reh| gak| oze| xma| npc| bre| cot| stx| vtk| mxt|