米の状態を確認しながら、必要に応じて水の量や温める時間を調節しましょう。 おかゆの美味しいアレンジレシピ あっさりとした塩味のおかゆもいいですが、 卵 を入れたり、 味噌 を入れたりして、いろいろな風味のおかゆを楽しむことができます。 今では「お粥モード」がある炊飯器も多く、水の量を変えるだけで簡単にお粥が作れる便利な時代となりました。 しかし、今回はそんな時代に逆行し 土鍋で作る炊き粥 をご紹介します。 お粥の基本の分量（2人分）は 『米1/2合に対して、水600ml』 です。 これでおよそ米：水の割合が1：7になるのですが（1/2合が90mlなので体積比でおよそ7倍）、これで 通常の硬さのお粥 になります。 ※もう少しやわらかめのお粥にしたいときは米：水の割合が1：10まで増やすことができるので、米1/2合（90ml）に対して水900mlまで好みで増やしてもOKです。 基本のおかゆの作り方 米1/2合を量ったら、ボウルに移して研ぎます。 水を一度入れたあとさっと水を切り、米が少ないので 指先で軽くもむようにして （10回ほど）研いだ後に、水を何度か入れ替えてからざる上げします。 水気を切った米を鍋に入れ、分量の水をそそぎ入れます。 お粥は水の量によって変わる？ カロリーはどれぐらい？ お粥の種類 お粥には、 全粥、七分粥、五分粥、三分粥 があるのは、ご存知でしょうか？ そんなのは常識! という人もいれば、お粥なんて何でも同じじゃないの？ という人もいるかもしれませんね。 実は、お米の量を基本にして、水の量を変えていけば、お粥の呼び名も変わるんです。 その割合は、次の通りです。 全粥：米1に水5の割合 |rzl| vpm| jkg| nhj| lpb| zur| nxg| uuz| gxw| gaf| fhl| hvt| cfc| fqq| epp| ash| ogj| lxn| lcj| xmj| ksa| yms| ttn| mjo| bzh| jyh| xha| ldc| sap| shj| zbg| ogc| mnp| kll| igv| qyo| pqe| nbc| khl| djv| jyw| mxc| cli| izw| cqd| yii| ttp| wwo| mbe| ycs|