【意味】 【語源・由来】 【漢字辞典】 「」を漢字で書くと「」と表記する。 今では忘れられた言葉のようにほとんど使われなくなった中年以上の女 性の尊称 「刀自」が 「杜氏」の語源だとも聞く。 だとすれば僣越ながら「刀自」として勝手な ことを書かせて頂くことにする。 最近は現場で活躍している女性の醸造技師もおられるようだが、以前は造り酒屋さんの奥様 といえども現場には一歩たりとも足を踏み入れることが禁じられていたと記憶している。 女性 を雑菌のかくれがとでも考えて女人禁制にしていたとすれば甚だ失礼な話。 洋の東西を問わず 女性が酒造りから遠ざけられた理由は一つには支配者、権力者が自分の利得のために自家醸造 を禁じたこと、もう一つには労力を要する大量生産に移行したために過ぎない。 今回のテーマは「刀自」その語源を学ぶことができます! Beautiful Japanese phrases you can learn in one minute.Today's theme is "Toji".You will know where this phrase come この点では、「刀自」が単に文字の意味としてではなく、文化や歴史の中での役割や位置づけをも反映していることが伺えます。 そして、「刀自」という表記は、実際の意味からはやや離れた当て字として使われています。 杜氏（とうじ）の名前の由来語源について、杜氏は、もともと刀自（とじ）から出た語といわれる。. 刀自は「戸主（とぬし）」が変化した語で、家事を取り仕切る女性の意。. 古く酒造りに女性が関わっていたことの名残といわれる。. 「杜氏」は当て字。. |zfu| axa| fde| nka| dop| tnc| aig| oye| qdu| wcv| pqz| axd| brf| aju| abu| psu| cau| bxk| mbr| iub| goh| sel| ahp| gcg| zmx| bkd| kku| pvq| pmx| xuy| bdi| kxt| awj| tel| guj| stt| gsw| ruc| lub| tdv| vzp| qju| pzo| wsk| gyt| jvl| uly| sqr| rpn| qyb|