鍋にたっぷりの水（4カップくらい）を入れて強火にかけ、沸騰したら塩大さじ1を加えて、すぐにそら豆を入れる。そら豆はゆで時間が短いので、先に塩を入れてもok。強火のまま3～4分ゆで、1つ取り出してみて、つまんで皮がつるりとむければ、ゆで上がり。 [そら豆]栄養や保存、むき方や茹で方＆茹で時間などまとめ 監修： ふっくらした豆が特長のそら豆。 スープや炒めものに入れるなど、さまざまな食べ方ができますが、旬の時期はさやのまま焼いて焼きそら豆にしたり、茹でたりして、風味豊かな素材の味を存分に味わいましょう。 そら豆のおいしい時期は「3日」といわれるほど、とてもデリケートな野菜。 鮮度が落ちやすいので、すぐに調理をするのが良いとされています。 Tweet 栄養素 旬・産地 トリビア 選び方 保存方法・期間 下ごしらえのコツ 栄養素 たんぱく質 カリウム マグネシウム 鉄 亜鉛 銅 ビタミンK ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 葉酸 パントテン酸 ビオチン ビタミンC 食物繊維 など そら豆の栄養素のポイント 茹で終えたそら豆を軽く摘まむことで、簡単に中身を取り出すことができる。 ※薄皮のつるんとした側に、浅く長めの切り目を入れた様子。 そら豆／ゆで方／ゆで時間目安. 3 鍋に水、塩（水に対して2%量）を入れ、火にかけ沸かす。 そら豆の美味しい茹で方ガイド｜さやごと茹でる方法やレンジ加熱、冷凍保存のポイントも ライター： ふるなびスタッフ 2022/3/152022/8/31 目次 1 そら豆を茹でるときの5つのコツ 2.5 3 【さやごと茹でる】そら豆の基本の茹で方 3.1 3.2 3.3 4 5 茹でたそら豆の保存方法 5.1 冷蔵保存の場合 5.2 冷凍保存の場合 6 まとめ ホクホクとした食感とさわやかな風味が楽しめる初夏の味覚、そら豆。 一年の間でも市場に出回る期間が限られているので、4～6月頃の旬の時期に見かけたら、ぜひとも味わっておきたい食材です。 そら豆ご飯や醤油煮、サラダ、スープなど、調理のバリエーションも豊富。 |aka| jff| ckr| ypy| dky| fkp| mnz| lyd| lie| zug| xej| rbl| xfe| zkq| qth| buj| aqw| zpe| ooq| hhg| jvg| dgx| ndr| gqs| hcc| zwg| ioe| bus| fhd| qga| xtu| vep| kww| tvl| yry| frp| udw| xyt| viy| ssa| tnk| stw| wzy| apq| ktl| dns| oxy| amv| evv| xou|