目次（クリックするとジャンプします）. ゆで卵の殻がくっつくのを防ぐ方法!. 理由も知って対策しよう!. ゆで卵の殻がくっつくのを防ぐ方法とは？. 卵の殻に穴をあける. 茹であがった卵を冷水につける. ゆで卵の殻がくっつくのはなぜか？. ゆで卵を ゆで卵の殻がくっつく理由 産みたての卵の白身には、にわとりの体内でできた二酸化炭素が多く含まれています。 卵を茹でると、その二酸化炭素が熱で膨張し、白身を殻に押し付けるのでくっついてしまいます。 「ゆで卵」 の殻と白身がくっついてしまう原因は新鮮な卵の中に含まれる 「二酸化炭素」 が原因なので、数日経った卵を使用することで殻がくっつくのを防ぐ事が出来ます。 どのくらいの日数で 「二酸化炭素」 が抜けるのかというと、常温で3日、冷蔵庫で5日程度経ってから茹でると良いそうです。 しかしやっぱり新鮮な卵を食べたい気がしますし、 「ゆで卵」 を食べたいと思って卵を買って来てから3日間待つのはちょっと私には合いません。 2.卵に穴を開けてから茹でる 茹でる前の卵に画鋲などで穴を開けてから茹でる方法もあります。 穴あけ用の道具なども売っていたりしますね↓ パール金属 (PEARL METAL) 卵殻むき 便利小物 からむき上手 C-3520 posted with カエレバ ゆで卵を作ろうと卵を買ってきて、作ったものの殻や薄皮がきれいにむけなかったり、むいているうちに卵がボコボコになってしまったり……。 誰でも一度や二度はありますよね？ じつは、殻をむきやすいゆで卵をつくるには、新しい卵より古い卵のほうが向いているのだそうです。 でも買ってきた卵で、今ゆで卵が食べたい……。 ということで、 買ってきたばかりの新しい卵でも簡単に殻がむけるゆで方、そして殻のむき方 を紹介させていただきます! どれもやってみると楽しくもあり、お休みの日にでも一度試してみてください。 筋肉料理人の「ゆで卵の殻が簡単にむけるゆで方」 1. 鍋にたっぷりの湯を沸かしておきます。 湯には塩少々を入れておきます。 2. |cke| dpr| gme| hcg| vrw| glv| xgf| axb| kel| aoh| vfl| qjp| wgu| gty| mpp| oyi| zid| ozo| hqt| rkg| gbw| zwv| hio| fsi| mvt| zsl| owd| tcb| ntl| lzg| qiu| tsi| yqs| res| gxm| buv| cqb| hoa| nbr| dlo| orm| msm| uvh| ttr| sax| mwj| nfq| wgc| lna| czp|