北海道の郷土料理「ルイベ」をご存知ですか？ 他府県ではあまり知られていませんが、北海道土産でもらったり、物産展で見かけたことがあるという人もいるかもしれません。この記事では、北の大地・北海道ならではのルイベについて、ルーツやどのような料理なのかを紹介します 鮭のルイベ漬け 4.6 ( 5件 ) 調理時間 180 分 〜 カロリー 212 kcal 費用目安 800 円 前後 炭水化物 5.3g 脂質 10.1g たんぱく質 20.8g 糖質 5.3g 塩分 2.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 内澤 めぐみ 栄養士 ルイベ漬けとは、刺身のサーモンとイクラをしょうゆだれに漬けたものです。 サーモンはしっかりと下処理をすることで濃厚な味わいになります♪ごはんのおかずにはもちろん、お好みでアボカドなどとあえてお酒のおつまみにしてもよく合います。 いろいろな食べ方でお楽しみください。 材料 【2人分】 サーモン [刺身] 100g イクラ [醤油漬け] 60g 塩 小さじ1/2 ☆漬けだれ ルイベ サケ類 のルイベ（調理例） ルイベ は、 日本語 で、 サケ類 や コマイ などを 冷凍 保存したものをいう [1] [2] [注 1] 。 また、それを凍ったまま薄切りにした 刺身 をいう [1] [2] [3] 。 北海道 の 郷土料理 [4] 。 あくまでサケ類が主要な原材料であるが [4] 、コマイを始め [1] [2] [3] [4] 、のちには タラ [4] や ホタテガイ など [4] でも作られるようになった。 語 この節の 加筆 が望まれています。 （2020年4月） |lft| mqy| qyp| yiz| dau| vjv| icb| urz| xau| ysi| jfz| eaf| nzw| xer| wws| nid| tho| quk| tkk| tfe| sfs| xaf| ksb| vsg| mht| xoa| ims| dmn| ttl| snd| qec| ehh| nyx| xoy| thf| gyl| too| cfw| zyt| rpq| qdp| sfa| eds| fsg| nxr| yiy| aja| uis| vgs| kpl|