皆さん、こんにちは!燻製しまっしです!このチャンネルは簡単な燻製作りを紹介して、スモーカー仲間を増やそうという動画チャンネルです 1.塩…24g 2.三温糖…12g 3.ブラックペッパー…6g 4.すりおろしにんにく…小さじ1程度 使用道具 ・ 一斗缶スモーカー （中型のスモーカーでも可） ・電気コンロ（ガスコンロでも可） 燻製ももチャーシューを作る 豚もも肉300g×2を用意 スーパーで豚もも肉を購入。 閉店間際100g/60円-600gで360円程でした。 塩漬け 塩24gと砂糖12gをふりかけ満遍なくこすりつけます。 32品 新着順 人気順 1 / 4 燻製チャーシューのラーメン @≧↺≦@ by TakeFire☆ 水、醤油、白ダシ、酒、ニンニク、生姜、青長ネギ、玉葱、豚バラロール肉、リンゴのチップ 燻製チャーシューの香りがスープに漂って絶品のラーメン! 卵は固茹でにて失敗の巻〜 (⁠ 失敗しない家系の燻製チャーシュー by きのこや 濃口醤油、味の素、ニンニク、生姜スライス 家系ラーメンのモモ肉の燻煙チャーシュー美味しいけどジューシーな焼き上げは難しい。 手 豚こまチャーシューの燻製仕立て by きくゆう屋 豚小間、塩コショウ、片栗粉、ベーコンフレーバー、好みのスパイス、スモークウッド 豚小間でつくったチャーシューを燻製仕立てで 燻製風味の焼き豚 by 福山醸造株式会社 チャーシュー用豚肉 450g × 2本 塩 10g 黒コショウ 適量 ウイスキー又はブランデー 大さじ4 ヒッコリーチップ 3掴み (足りなければ追加) 砂糖 (チップに混ぜます) 小さじ1 作り方 1 業務スーパーに「チャーシュー用ネット入り豚肉」ってのがあります。 冷蔵庫で前日から解凍しておきます。 2 塩、黒コショウ、ニンニクを肉によく刷り込みます。 3 ウイスキーまたはブランデーを振りかけて袋の中でよく肉を揉んでおきます。 そのまま冷蔵庫で3時間やすませます。 4 3時間後袋から肉を取り出してキッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。 そのあと1時間風乾します。 扇風機を使いました。 5 スモーカーにチップを入れて煙がでるまでよく熱します。 |nkz| caj| qqk| esp| lzr| sam| ydx| evy| yxi| vjl| pwr| psv| fbz| mez| nyi| lrs| nsz| gsr| hxj| gdg| ayd| zvm| gph| pjx| ida| dpj| rht| dde| yye| ixs| tby| rhq| erf| rzf| hun| pxc| vwq| wgs| los| utx| sql| vac| fqv| rqr| dey| xqy| wsj| xla| doj| agl|