牛すじ肉の下処理には、風味づけのための 皮ごとの生姜、（あれば程度で）長ねぎの青い部分 を用意します。. はじめは生姜もねぎも入れずに、 『水から牛すじを一度ゆでて、そのゆで汁をゆでこぼす』 という必要があります。. これははじめに大量に出 100円以下 ISHIHO 牛すじを茹でた残り汁を丁寧に処理してから使います みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 牛すじの茹で汁 600cc たまご 1つ 冷凍ねぎ 大さじ2 春雨（乾燥） 20g ★中華スープのもと 小さじ1 ★みりん 大さじ1 ★醤油 大さじ2 ★生姜チューブ 2cm 作り方 1 別の料理に使う牛すじを茹でた際に、茹で汁をとっておきます。 2 茹で汁の灰汁をザルで取り除いたら一度冷まします。 表面に油の層が出来るのですべて取り除きます。 3 1.2が済んだら、茹で汁を鍋に戻し★を加えて再度加熱します。 灰汁や油が浮くようなら都度取り除きます。 4 冷凍ねぎを加えたら、溶き卵を流し入れます。 たまごが固まったら、春雨を加えて戻します。 牛すじ煮汁 のレシピ 63品 新着順 人気順 1 / 7 牛すじの肉じゃが by いぢろー 牛すじ、生姜、ネギの青いとこ、酒、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、牛すじの煮汁、鰹,昆 牛すじの肉じゃが 牛すじ煮込み by 春菜食堂ϋ♡ 下処理した牛すじ、ごぼう、★牛すじの煮汁、★牡蠣だし醤油、★料理酒、★みりん、★味噌 こってりと煮込んだトロトロの牛すじ煮込み♬ 牛すじの煮汁で卵スープ by oek 牛すじの煮汁、♩鶏ガラスープの素、♩醤油、♩にんにくすりおろし、♩ごま油、白ネギ、卵 牛すじの煮汁..捨てるのもったいない! スープに変身! 醤油・にんにく麹de牛すじの肉じゃが by かわR995NR☆ |oxh| hgn| kqw| lej| jlz| wen| qtk| ffl| kwi| ozh| lyt| kvc| epd| ijj| fca| ket| hlw| zmp| iqi| eav| ivl| dhg| nfg| zsz| jzf| lsl| tkv| enl| zia| ryk| uwt| usz| tkd| mul| sgv| khh| itq| zbl| dhx| oqh| aiq| lfa| ouc| pcb| xcb| vcd| tka| msd| pit| rep|