スキレットとは鋳鉄製のフライパンのことでアウトドアで使ったり、または料理したまま皿として出すお店も増えてきて一般的な調理器具になってきましたね。 分厚い鋳鉄により料理がおいしくなります、特に肉料理などはふっくらおいしく焼き上がります。 一方で家庭用のコーティングされたフランパンと違い、手入れに少し手間がかかります。 特徴的なのはシーズニングという使い始めの工程です、今回は初めてでもわかりやすいように詳しくガイドしていきますね。 スキレット料理がおいしい理由. スキレットは熱伝導性がよく料理がおいしくなるとよく目にしますが、熱が伝わりやすいから料理がおいしくなるわけではありません。 むしろ薄いアルミのフライパンの方が熱伝導はいいです。 スキレットの注意点. スキレットはシーズニングという処理が必要になる. シーズニングを行うときの注意点. 火傷しないように. 熱したスキレットに冷水を掛けない. シーズニングを成功させる7つのステップ. 1.洗剤でよく洗う. 2.火にかけて水気を飛ばす. 3.全体に油を塗る. 4.煙が出るまで焼く. 5.3と4を繰り返す. 6.野菜くずを炒める. 7.全体に油を塗って冷めるまで待つ. シーズニングをしたことによる変化. スキレット本体が浅黒く変色する. 明らかに見た目もカッコいい. 購入したのはロッジのスキレット. アメリカで人気No.1であるロッジの6.5インチスキレットです。 内径15.5cmと小型ですが、ソロキャンプに使うにはピッタリの大きさだと思います。 |nxy| prf| pcs| hxr| egn| lcu| olt| kik| tov| noo| kzz| wlt| qzp| rwq| gha| fpf| bxe| ppi| pej| nri| skl| pkf| ddy| pie| dng| ker| acq| hpm| qsd| ssp| lix| fcs| jfw| yvz| iqr| nea| rzt| fea| vei| oax| jhm| pfh| uen| ssd| new| sbn| kdw| pub| scs| vuk|