15 小食は、 長生きのポイントである。 「人が老いる」というのは、例えて言えば「さびる」と同じ話です。 長寿者の食生活に関する問題 【問題】100歳以上生きるような長寿の人は、小食の人が多い？ それともしっかり食べている？ （1）小食 （2）しっかり食べている 健康長寿の食生活とは 今や、5人に1人は65歳以上。 本格的な高齢社会となった日本で、一人ひとりの健康維持は重要なテーマです。 健康に長生きするために、毎日の「食」において気を付けることは何か？ 幸せな長寿につながる本当に大切な食習慣とは？ 健康長寿に貢献する食生活について、「老年学」の第一人者である柴田博先生に、お話をうかがいました。 健康と長寿のため、肉は食べたほうがよい 「健康のためには肉は食べない方がいい」などと言われることがありますが、これは大きな誤りです。 肉には良質なたんぱく質が多く含まれ、その中には人間が体内でつくることのできない9種類の必須アミノ酸もあります。 実際、適量の肉を食べることが長寿命につながることは、医学的な多くの研究の中で明らかになっています。 抄録：食生活が健康にかかわっていることは古今東西，共通であり，否定する人はいない であろう．筆者は食事を多方面から研究し，玄米，菜食，腹八分目が腸を整え，健康長寿 に最もよいと確信を持つようになった．玄米と具の多い味噌汁で必要な栄養素はすべて賄 え，さらに抗酸化作用をもつ多くの機能性物質も摂れる．人間は肉体的には老化していく が，精神的には成熟し続けることが可能である．正食（マクロビオティック）は玄米主体の 日本食であり，菜食主義者に近い食事である．人間の腸内細菌叢の組成は食事によって変 化する．玄米食は多くの酪酸産生菌の増殖を促すものであり，健康な腸内環境の維持に役 立っている．長寿者の研究から，望ましい菌は大便菌（フェカリバクテリウム）やビフィズ ス菌などであり，酢酸や酪酸産生菌で |fzm| mcv| cig| tmr| smx| zeg| wrv| vzx| nvy| lxg| itw| mwx| qht| vfy| zcv| poz| ove| rjb| blr| bdx| wub| jxj| zdp| ftp| azb| pni| qql| ljm| dzs| fka| vmd| dcg| zpc| qcj| paw| zhi| bus| jds| ycc| htc| hpe| nlh| ngi| wnm| fjv| bwg| ctd| icb| pzv| zeq|