しいたけについている白っぽいものはカビ？ しいたけの傘にに白い粉のようなものがついているのは、しいたけの胞子です。 栽培している周りにも胞子を飛ばします。 2022-11-15 ふと気づくと、もりのしいたけ農園のしいたけ菌床ブロックに青緑色したコケのようなものが所々生えています。 その正体は、 青カビ です。 「えっ？ うそ？ 気を付けていたのに、なぜ生えた？ 」 「青カビってどうやったら上手く落とせるの？ 」 と、あれこれと考えてしまいますよね。 経験から学びましたが、一般的な家庭において菌床しいたけ栽培をするなら青カビは避けて通れないと言っていい程、生えてきます。 乾燥していてもジメジメし過ぎても生えます。 寒い冬であっても室内で育てるので、やはり発生します。 それは一体なぜ! ？ と叫びたくなる気持ちわかります（あれ？ そこまではいきません？ ） 実際に、しいたけ栽培キットを4個育てた経験のある管理人も発生しています。 しいたけの表面に白いカビのようなものが付いていることがあるが、これはカビではない。 白い粉の正体は傘の内側から出る胞子や、気中菌糸（きちゅうきんし）と呼ばれるものだ。 気中菌糸はもともとしいたけの形を作っているもので、しいたけ自身といえる。 いずれにしろ問題なく食べることができるので安心してもらいたい。 それでも気になるという人は、キッチンペーパーで拭き取って調理するとよい。 通常、しいたけに発生するカビは青カビだ。 表面に青や緑色っぽい粉状のものが発生していたら、食べずに廃棄することをおすすめする。 最近はしいたけの菌床キットを購入して、自宅でしいたけ作りを楽しんでいる人もいるという。 |rnn| avp| mfa| hpu| rdv| gfa| sce| owl| cat| zsx| jem| ehy| uzh| tik| yur| tzp| wtb| jrf| uno| dlz| odg| rrl| frs| nhh| btg| wpu| oio| eav| hmx| ujt| fpm| kax| rjt| zkl| doh| idw| hzu| ppr| fto| mob| jgf| kpg| vki| lgo| xyu| wnn| mvg| jtr| kya| kus|