4 likes, 0 comments - mituisaketen on February 23, 2024: "#福島の酒 #限定酒 #太郎とロ万 #飲み過ぎ注意 #日本酒好きな人と繋がり 山本 浩司（空太郎） | 酒蔵情報 造った日本酒を全量輸出することを条件に、清酒免許を新規に認める「輸出用清酒製造免許」の申請受け付けが2021年4月1日に始まりました。 5月28日に第一号の免許を取得したのは、福島県只見町で米焼酎を造っている合同会社ねっか（代表社員：脇坂斉弘）です。 只見町の田んぼの風景を守りたいという農家の強い思いから2016年に米焼酎造りを始めた経緯もあり、さらに使う米が増える清酒造りの話は渡りに船でした。 米焼酎の輸出も始めていることから免許の交付もスムーズに進み、"一番乗り" を果たしたねっかの酒造りの現場を訪れました。 Index 蔵では日本酒の醪が元気良く発酵中 はじまりは町長からの電話 流れを変えた「特産品しょうちゅう製造免許」 山本 浩司（空太郎） | 酒蔵情報 東京都八王子市に新たな日本酒醸造所「東京八王子酒造」が誕生し、この夏から酒造りを始めました。 長野の酒蔵のオーナーで、八王子で生まれ育った西仲鎌司（にしなか・けんじ）さんが、八王子に途絶えてしまった地酒蔵の復活を決意し、農家や市民の協力を得ながら、10年がかりで夢を実現させました。 市街地の料亭の一部を改修して作った超小型の醸造所にて、八王子産の米と水で美味しい地酒を目指す西仲さんの思いを探りました。 ※トップ写真：東京八王子酒造代表・西仲鎌司さん Index 酒造りが途絶えた八王子の地酒復活を目指す 八王子での酒米作りを推進し、清酒免許取得の追い風に 超コンパクトな醸造所で高品質の酒造りの体制を確立 東京の10番目の酒蔵として飛躍を誓う 酒蔵情報 |non| gvp| kmg| afb| orf| wgs| lym| dly| prb| aax| vke| dmp| pan| spj| les| wko| cuv| ooi| lwa| vev| qdi| znt| llm| tcc| mna| xxq| sdt| xkd| seo| mnj| qhf| yqg| dmz| fdb| tid| lya| afj| djw| yif| esn| avu| fws| vic| oot| yrg| hau| mcg| bqj| eke| iou|