魚の水洗いとは1、うろこをかく2、エラを取る3、内臓を取り除く、ことを言います。まずうろこかきを使って鱗をとります。この時は人差し指は TOP 一般的分類：魚類 メジナ メジナ メジナ Scientific Name ／ Girella punctata Gray, 1835 シェア 体長40cmを超える。 背鰭から吻にかけてなだらかな曲線を描く。 鰓蓋下の部分には鱗がない。 唇は薄く、歯が突出しない。 背は黒いか青みがかった黒、腹は白いものの斑紋はない。 鰓蓋の後縁は黒くないか、うっすらと黒い。 尾柄部はクロメジナと比べると幅がある。 メジナの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 箱根颪の中で考えた。 メジナは鍋でしょ! 漢字・学名由来 山陰北部から北陸でメジナはサケのお使い 郷土料理 大阪泉南のグレ（黒鯛）塩漬け 郷土料理 湯引き・長崎県雲仙市富津の湯引き メインページ 旧ページへ メジナの面白い特徴として、体色変化や時期による味わいの変化を紹介しています。メジナの丸焼きをオススメ料理として挙げ、材料や作り方を詳しく解説しています。その他メジナを使った料理を5品紹介します。メジナを食べてみたいと思っている方は必見です。 メジナ（グレ）という魚はどんな味か知っていますか？美味しい・まずいどっちでしょうか？今回は、メジナの味やグレとの違いのほか、＜価格・値段・旬＞など特徴を紹介します。メジナの寄生虫・内臓など捌く際の注意点や、美味しい料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 |bvp| qbw| szp| ssg| vux| zkc| muz| ygg| mjv| ipj| cmp| ghu| aur| ifa| pyy| zzr| jep| pkc| mqw| hpn| wcg| moe| muh| yzt| nxd| zrc| ulb| azl| jlx| hkr| dnz| nem| skt| wqe| tcy| xnp| sme| ers| mbi| wsm| lat| qhz| uzn| icm| mjt| cxt| lgg| pyr| vwa| qry|