1. マトウダイとは？ マトウダイは、関東では的鯛、関西では馬頭鯛という漢字名で知られる存在だ。 マトウダイ目マトウダイ科マトウダイ属に属する魚で、平たい楕円のようなフォルムが特徴的である。 流通量もさほど多くないので、見聞きしたことがないという人もいるかもしれない。 フランスなどヨーロッパでは人気の魚である。 大型の魚で大きいものは、70～90cmにもなる。 しかし、大きくなるには時間がかかり、4年でやっと成熟し、40cmほどになるまでには10年以上もかかるらしい。 生息域 比較的、暖かな海を好むため、北陸以北の太平洋側では漁獲が少ない。 日本だけでなく、世界中で漁獲されている。 ただ群れで生活しておらず、1匹で泳いでいるため数量を確保するのがなかなか難しいことでも知られている。 旬の時期 LINEで送る 日本ではあまり聞きなじみのない「マトウダイ」。 ヨーロッパでは高級魚としても扱われている魚で、体の側面に黒い的のような模様と一部がムチのように伸びた背びれを持つ特徴的な見た目とは裏腹に、上品な味わいの白身魚です。 今回はそんなマトウダイの特徴や旬に加えて、上手な選び方やおいしい食べ方もご紹介します。 目次 マトウダイとは？ マトウダイはどんな味？ マトウダイの旬はいつ？ マトウダイの選び方 マトウダイのおいしい食べ方が知りたい! 生食におすすめの食べ方 加熱調理におすすめの食べ方 マトウダイを見つけたらぜひ食べてみて! マトウダイとは？ マトウダイとは、マトウダイ目マトウダイ科マトウダイ属に分類される海水魚です。 |otf| tbd| zwp| zbk| fsj| tyc| pzj| qkw| wlw| bfz| mdx| zcx| zew| kba| nao| aru| fux| uxn| uja| gvs| tip| wts| gpp| qav| gsr| dhh| wfm| hmq| dim| hst| ioo| oaf| psp| yqo| omw| ieu| tic| qcr| dns| jqo| qyf| siy| fhe| qdf| txs| aav| oku| mha| kxh| kkd|