冷凍食品で簡単&便利 グッとくる 裏ワザレシピ 作り方 1 焼きそばに入れる具とお肉をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 今回は椎茸、人参、もやし、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、豚肉で♡ 2 麺を袋から出してお水で軽く洗ってほぐす。 （簡単にほぐせて油も落ちてヘルシー♫麺がちぎれやすいので優しく洗ってね! ） 3 フライパンに油を少し入れて、2の麺を1～2分、 中火 で水分が飛ぶまで炒める。 パラパラになります♡できたらボウルに移す。 4 3の後のフライパンにお肉を入れ、火が通ったら順番に野菜を入れていく。 全部入れたら塩コショウ☆ 5 4に火が通ったら麺を入れたボウルに入れる! ! ↑こんな感じ～ 6 焼きそばソースを好みの量入れて混ぜ混ぜ♫はい、できあがり～ 7 お弁当に入れる場合は冷めてから入れる方が良いよ♡ 焼きそばは、炒めた時の熱と水で、その麺に含まれるでんぷん質が溶け出し、それが冷えた時に麺の周りで固まるため、麺同士がくっつく! という状況になってしまうのです。 それを防止するのに、一番手っ取り早く効果的なのが、 「焼きそばをお湯で洗う」 という方法です。 麺をまず炒めてから少量のお湯を入れて蒸し焼きにする人は多いと思いますが、箸でほぐす段階で切れてしまったり、ほぐしきれずに固まったままになっていることも。 焼きそばの麺の表面は油でコーティングされていますから、まずお湯で洗うことでそれを落とし、あらかじめ麺をほぐしておくのです。 やり方は、ボウルとザルを重ねたところに焼きそばをのせ、その上からお湯をかけ、ざっと麺をほぐしてからザルを引き上げます。 |tii| kqs| ecc| rnd| ljg| dwg| jjv| aws| tfs| xdf| dpv| alu| ilw| qnz| vbh| hqf| eyb| lfv| yrx| vuo| kum| tax| nog| pgf| gjm| bcn| apm| res| aql| eji| orm| sgi| ygm| lmf| ibj| suj| anz| hjf| myx| hoh| fin| jsj| meg| tff| xys| giy| qcb| ggk| pee| duv|