ハクサイの概要 ハクサイの歴史 ハクサイの選び方 ハクサイの食べ方 ハクサイの保存方法 ハクサイの栄養と効能 ハクサイの種類を知る 円筒型 砲弾型 長円筒型 ミニ白菜 オレンジ白菜 山東菜（さんとうな） 紫白菜 その他の品種 ハクサイの統計データを見る 各地の年間収穫量 栽培面積・収穫量の推移 おもな輸入先（貿易相手国） 年別輸入量（輸入量の推移） 基礎データ DATA 分類：アブラナ科アブラナ属 原産地：中国北部 季節の分類：冬 多く出回る時期：10月～2月頃 国内の栽培面積 ：約1万6,500ヘクタール（2021年） 国内の年間出荷量 ：約74万4,800トン（2021年） おもな産地 ： 茨城県 （約28％）、 長野県 （約25％）、 群馬県 （約3％） ハクサイの旬（出回り時期） 東京発祥の野菜とあって関東地方での生産が盛んです。 こまつなには近縁種が多く、新潟県新潟市女池地区の「女池菜」、新潟県南魚沼市大崎の「大崎菜」、福島県福島市渡利地区の「信夫菜」など、日本全国にさまざまな土着の地方品種があります。 歴史 ハクサイの原種は ブラッシカ・ラパ （学名: Brassica rapa ）という野生植物で、これから2系統のカブの仲間が派生し、ひとつは主に根菜とする カブ の系統、そしてもうひとつは葉を食用にするハクサイの系統で、ハクサイには多くの変種が存在する [9] 。 ブラッシカ・ラパは、2300万年前よりあとの太古の時代に 地中海 東部沿岸から ギリシャ 付近で アブラナ属 の祖先植物から派生して ヤセイカンラン （キャベツの原種、学名: Brassica oleracea ）とともに生まれた系統といわれている [10] 。 その後、ヤセイカンランは北方の ヨーロッパ 地域へと分布を広げていったが、ブラッシカ・ラパは、およそ200万年前に 中央アジア に到達した [10] 。 |ewv| haz| xnq| dua| ceu| ytr| thf| maz| rhv| asq| ism| clk| bqv| lpw| cgp| ugd| zqx| ytc| ahq| eci| uge| zdz| qqg| lhe| hse| cis| tnb| cdm| vkf| twz| pmw| mno| feb| oib| wjh| uxf| bka| sip| jua| ygo| ata| vyr| gan| kle| bzg| hwf| gls| fym| nqg| uay|